在我國(guó)，面食是很多家庭的主食之一，但是制作面食少不了和面醒面兩個(gè)步驟。要想饅頭包子、烙餅面條、湯圓餃子等做得好吃，這兩個(gè)步驟一定要到位。和面需要下很大功夫，要講究水與面粉的比例、揉捏按壓的力度等等，而且一旦和面不均勻就會(huì)導(dǎo)致最后成品不佳。醒面則是考驗(yàn)對(duì)時(shí)間的把控，恰到時(shí)候的醒面會(huì)使做出的面點(diǎn)更加筋道、柔軟，口感也更加細(xì)膩和順滑，反之口感會(huì)大打折扣。而家用和面機(jī)的出現(xiàn)，就大大降低了面食制作的門檻，解決了和面醒面的難題。
家用和面機(jī)可以模擬人工和面，和面力道控制精準(zhǔn)，讓面食制作更省時(shí)省力。但是市場(chǎng)上家用和面機(jī)品牌眾多，在選購(gòu)時(shí)讓人眼花繚亂。其實(shí)，只要掌握幾個(gè)步驟，你就能選到對(duì)的和面機(jī)哦!
1.和面機(jī)的和面時(shí)長(zhǎng)。做飯一小時(shí)，和面占一半，在選擇家用和面機(jī)要選擇用時(shí)短且和面效果好的。像小熊和面機(jī)只要把面粉和水按比例放入機(jī)子，按下啟動(dòng)按鈕，15分鐘就可揉出“三光”面團(tuán)，和面效率杠杠的。
2.注意機(jī)器穩(wěn)定性。和面的過(guò)程中力的速度、大小、方向等都會(huì)引起機(jī)子晃動(dòng)，導(dǎo)致和面不均勻。選擇穩(wěn)定性能好的和面機(jī)很必要。小熊和面機(jī)牢固承托，吸盤底座增加穩(wěn)定性，配以200瓦大扭力運(yùn)行依然穩(wěn)定不搖晃。
3.刀頭選擇。面團(tuán)的翻轉(zhuǎn)和成膜需要刀頭的相互配合，因此我們?cè)谶x擇和面機(jī)時(shí)需要考慮到刀頭的運(yùn)轉(zhuǎn)方式和轉(zhuǎn)速。小熊和面機(jī)的多維立體刀頭可多方位翻轉(zhuǎn)揉按面團(tuán)，140-160轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速可在30分鐘揉出套手膜。
4.操作的難易程度。操作復(fù)雜的機(jī)子買回家，看半天說(shuō)明都不知所云，簡(jiǎn)單操作很重要。小熊和面機(jī)操作只需三步，放入適量水和面粉，按下“和面”按鈕，選擇和面時(shí)間，等待機(jī)器“嘀”一聲響，和面就宣告完成。
上述和面機(jī)選購(gòu)貼士你了解了嗎?愛(ài)吃面食，但是苦于面食制作的千古難題，不要擔(dān)心，選對(duì)合適的家用和面機(jī)，幫你一掃和面醒面的困擾，輕松解鎖更多美味面點(diǎn)。
