這兩天關于“海底撈將牛肉粒換成味伴侶”在網(wǎng)上的熱度非常高，3月4日，記者從海底撈方面證實，上海有31家海底撈門店已試點推行小料臺產(chǎn)品更新，提供植物蛋白新品“味伴侶”作為搭配配料，而原來的牛肉粒將被列入菜品菜單進行低價單獨供應，每份約50g，售價為0.8元。

　　對此，海底撈總部客服表示，海底撈目前確實已在上海部分門店試點將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因為之前很多顧客將牛肉粒小料當作菜品無限制使用，造成了浪費，換成“味伴侶”以減少浪費。

　　據(jù)了解，所謂“味伴侶”就是用植物大豆蛋白做成的一種新型產(chǎn)品。海底撈客服稱，此舉是為了響應國家節(jié)約糧食避免浪費的號召，希望能減少一下食物的浪費。現(xiàn)在上海大概有幾十家門店換成了“味伴侶”。

　　上海淮海路門店客服稱，大部分顧客會覺得牛肉粒更好一點，后臺還有部分囤貨，顧客需要的話，會給顧客贈送。