昨天迎來立冬節氣,隨著冷空氣來襲,氣溫將迅速走低。近期,蘇州的羊肉市場銷售已經提前火起來。

11月6日上午,在南環橋批發市場,鮮羊肉鋪位前,人來人往十分熱鬧,很多市民都趁著休息天來這里買羊肉。在批發市場直接買,每斤能便宜一塊錢。

不過商戶表示,現在還不是羊肉生意最好的時候。商戶介紹,目前蘇城天氣還不是太冷,跟去年同期比,這個月的生意明顯要差一些。

目前,蘇州市場上的羊肉主要來自山東、河北和南通等地,價格基本統一。其中,山羊肉帶骨的33、34元一斤,適合做湯;綿羊肉27、28元一斤,適合做烤串。

另外,在光福藏書的羊肉一條街上,不少店家也已經是顧客盈門,店里的熟羊肉,要140元一斤。藏書羊肉協會會員楊春英介紹,熟羊肉價格高是因為羊肉加工的時候,帶骨的要去骨, 再加上人工,煮的時候還要縮水,生的一斤羊肉熟了就變成三四兩了。

因為外地游客減少,藏書很多羊肉店生意不如往年,不過,蘇州人冬天還是愛吃羊肉。業內人士估計,接下來幾天,隨著氣溫降低,羊肉的銷量還會繼續增加。

南環橋批發市場宣教中心主任梁斕表示,這兩天,市場里每天的羊肉上市量和銷量在800頭以上,再過幾天預計要上漲到1000頭以上。