黑木耳雖然好吃，但吃不對有可能喪命，黑木耳成“奪命木耳”，女子吃后肝衰竭死亡，所以吃黑木耳請注意幾點事項，木耳千萬不能長時間泡發，否則吃了容易中毒。
近日，東莞一位34歲的女子在煮之前先將木耳在水中浸泡5到6小時左右，第二天繼續吃剩下的木耳，然后出現腹痛。經過一系列檢查，發現是木耳中毒，毒素積聚在肝臟，導致急性肝功能衰竭，隨后被送往東莞市中醫院ICU治療。
據女方丈夫張先生介紹，女方在重癥監護室一天花費約2萬元，短短三天時間就超過4萬元。考慮到高昂的醫療費用，該女子隨后被家人轉移回老家接受治療，但因體內多器官毒素中毒導致搶救無效，不幸身亡。
愛吃黑木耳的您，這些提示一定記下：
1、黑木耳冷水泡發時間一般在1~2小時，最長不超過4小時。
2、若是熱水，適當縮短時間。泡發超過24小時，請千萬別吃！
3、泡發后的黑木耳若出現粘液感，或有異味也不可食用！
4、黑木耳長期浸泡，很容易產生米酵菌酸毒素。“米酵菌酸”會損害人體肝臟，是致死率最高的毒素之一，死亡率50%以上。
