記者選取一款植物肉黑椒雞塊，發現廣告中強調植物肉具有高蛋白、零膽固醇、低飽和脂肪的優勢。營養成分表顯示，每100克產品能量為927千焦，蛋白質為11.3克，脂肪為12克。這些指標與真肉相比有何區別?記者隨即又選取一款雞肉制成的黑椒雞塊，在其營養成分表中看到，每100克產品能量為786千焦，蛋白質為12.5克，脂肪為9克。如此看來，植物肉雞塊似乎并沒有什么優勢可言。再看價格方面，一袋450克裝的植物肉黑椒雞塊售價23.8元，而1袋1000克裝的真肉雞塊售價僅25.9元。
中秋臨近，植物肉還瞄準了一直以來被認為高油脂、高糖分、高熱量的月餅。一款植物肉月餅打出“高蛋白質”“低熱量”“低飽和脂肪酸”的廣告，聲稱采用科技將植物蛋白結構，使其擁有媲美真肉的口感、香氣和顏色，并標榜“美味與健康兼得”。
從營養成分表來看，每100克產品能量為1416千焦，蛋白質為8.6克，脂肪為20.9克。記者又選取一款豬肉制成的傳統蘇式鮮肉月餅中，發現營養成分表顯示每100克能量為1419千焦，蛋白質為8.6克，脂肪為17.5克，這些指標與植物肉月餅并無明顯差別。
在價格方面，一盒240克裝的植物肉月餅售價59元，而一款550克裝的鮮肉月餅售價59.9元。
植物肉未必比真肉更健康
“一些投資者推廣植物肉產品，主要是一種商業行為。他們會打著植物肉比真肉更健康的旗號，但實際上未必如此。”科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒談到，用大豆蛋白做的植物肉產品，其中的植物蛋白質量確實不會太差，也有一定的膳食纖維，而且不含膽固醇，對于經常大魚大肉的人們來說，植物蛋白素肉或人造植物肉對健康有一定好處。
