“哇，大師，你太牛了，這個南瓜做得就像真的一樣。”“這個壽桃怎么刷色，呂大師快來幫幫我。”……今天(9月12日)，在觀前街得月樓的四樓活動室，由姑蘇區科學技術協會、姑蘇區關工委聯合主辦，姑蘇區少年宮、姑蘇區老字號協會、姑蘇區全科醫學會聯合承辦的“走進姑蘇老字號”沉浸式非遺體驗系列活動，拉開了首期活動的帷幕。來自姑蘇區的十組青少年家庭成員，在蘇幫菜制作技藝非遺傳承人、得月樓點心部總監呂杰民的現場指導下，學習得月樓船點制作技藝。南瓜、蘿卜、壽桃、茄子等精致船點，讓孩子們感受到了非遺文化的魅力。

　　船點是蘇州著名的點心之一。“所謂船點，顧名思義就是在船上用的點心。我國古代點心師們為乘坐游船畫舫的游客用米面制作成點心，專供船上游客饗用。”據得月樓總經理林冏介紹，得月樓的船點，歷經多代的傳承，在江浙地區名聲顯赫。2014年中央電視臺《舌尖上的中國》拍攝期間，以得月樓船點為主線，講述了得月樓內蘇式糕點、船點的傳承之路，向全國人民展示了蘇工蘇作精致的一面，更展示了得月樓白案完整的傳承體系。

　　得月樓船點用米粉和天然色素制成，制作技藝精細雅巧。據介紹，一只燒麥要做出20到22個“折”;一只“刺猬”一般要剪150刀以上，而且身上的每根刺都要筆挺逼真。不過，昨天，面對參加活動的這批小學生們，呂杰民特意選擇了制作技藝相對簡單的“入門級”船點，“教孩子們做南瓜、蘿卜、壽桃、茄子四種船點，希望孩子們通過親手制作體驗，了解非遺文化，激發興趣和動手創作熱情，更加熱愛蘇州。”

　　將一個黃色的面團搓圓，再用牙簽在面團上勒出幾道印痕，一個小南瓜就顯出了雛形;把加入了甜菜粉的紅色面團搓圓，再將一頭搓成水滴狀，一只紅蘿卜就出現在眼前……活動現場，孩子們在呂杰民的指導下，興致勃勃地將各色面團揉搓、造型。“搓南瓜面團就像是在捏橡皮泥，太好玩了。”“紅蘿卜上的白色根須太細小了，有什么辦法讓它‘長’在蘿卜上?”“這個茄子還要再彎一點才像。”孩子們時而聚在呂杰民的身邊，看著大師的現場演示，時而拿了面團自己動手創作起來，有的還請爸爸媽媽當起了“外援”。

　　9歲的茅晨馨和5歲的妹妹一起來參加活動，雖然年紀不大，但姐妹倆無論是揉面團、勒印痕、刷顏色都有模有樣。媽媽艾女士是姑蘇區留園社區衛生服務中心的一名醫生，她說，孩子的性格比較外向，而且也喜歡動手做手工，這次參加活動的表現很積極。來自盤溪中心小學的浪萬皓清在爸爸的幫助下，成功地將蘿卜頭上的葉子豎了起來。完美的作品得到了呂大師的肯定，孩子十分高興。爸爸浪老師表示，這是孩子第一次參加社會實踐體驗活動，不僅對得月樓的船點文化有了一定的了解，而且還提升了動手能力，“活動很有意義，我們都受益匪淺。”

　　姑蘇區科學技術協會主席張杰表示，接下來，還將組織轄區親子家庭代表，走進老萬年、黃天源、雷允上、津津長發等老字號，探秘蘇式精致生活，品味原汁原味的江南文化，進一步弘揚姑蘇工匠精神，傳承發展非遺文化。(蘇報融媒記者 胡毓菁 文/圖)