本報訊（記者 陸宇其）作為江南時令佳品的代表之一，枇杷樹渾身都是寶——果子是初夏美味，樹葉可煎煮入藥，就連枇杷花也能做成清爽的飲料。昨天，在眾多游客“打卡”的拙政園，一款淡黃色的冷萃枇杷花茶格外引人注目，讓更多人在飽覽古典園林美景之際，還能在舌尖上品嘗到江南味道。
在江南地區，枇杷就以其大葉長耳，果實繁盛、酸甜可口而著稱。南宋詩人楊萬里曾以“大葉聳長耳，一梢堪滿盤。荔枝多與核，金橘卻無酸。雨葉低枝重，漿流沁齒寒”的詩句，生動描繪了雨后枇杷的誘人景象。吳中太湖，既是全國“四大枇杷產區”之一，也是國家地理標志青種枇杷及白玉枇杷的核心產區，2024年枇杷種植面積達4.6萬畝，產量突破1.6萬噸，一顆顆初夏的“金果”還走出國門，遠銷海外。
“耀眼”的枇杷果實，遮擋了“低調”的枇杷花。枇杷花又名土冬花。說是花，但它們經過曬干處理后，看起來更像”枇杷條”。據《本草綱目》記載，枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”的功效，紅茶則可以幫助胃腸消化、促進食欲、消除水腫。因此，東山的果農們就采集了大量枇杷花，和碧螺紅茶相遇相融，裝入瓶中，方便攜帶及飲用。此次“亮相”拙政園的冷萃枇杷花茶，也是果農們和吳中國裕集團東山雕花樓一起推出的助農產品，巧妙地利用“低調”的枇杷花，做出了這瓶“隱藏款”的特色飲料。
在拙政園，處暑后炎熱的天氣里，冷萃枇杷花茶以其清新的口感贏得了游客們的青睞。“茶湯顏色剔透，口感醇爽，喝起來也不是很甜，第一口就能嘗出枇杷香，咽下去后還有淡淡的回味。”青島游客葉女士說。據東山雕花樓相關負責人介紹，冷萃枇杷花茶采用低溫長時間浸泡的方式，充分保留了枇杷花的天然香氣和營養成分，使得飲品充滿了自然的韻味。游客們在游覽拙政園的同時，可以品嘗到這份來自東山的清新與甘甜，感受鄉村振興帶來的美好成果。
記者了解到，接下來東山雕花樓將繼續深化與全市各大園林的合作，共同探索更多鄉村振興與旅游融合發展的新路徑。
