七都鎮以美食為媒，以文化為橋，助力滬蘇兩地“美食+文化+旅游”進一步融合發展。 受訪者供圖
本報訊（記者王英周悅磊見習記者徐璟杰）昨日，吃在七都·蘇滬美食交流活動在吳江區七都鎮舉行。滬蘇等地多個烹飪、餐飲協會代表、名師名廚代表、作協作家代表參加活動，共襄美食文化盛宴。
活動舉辦地七都的美食不僅兼具蘇式菜的濃淡相宜、色香味俱全的特點，還遵循“春生夏長、秋收冬藏”“不時不食”的自然之道，七都美食文化以其獨特的地理位置和優質的食材為基礎，結合傳統的烹飪技巧和現代的創新元素，形成了豐富多樣的美食選擇，成為江南乃至全國都聞名遐邇的“美食之都”。
為深度推介七都美食故事、美食文化、美食體驗，促進飲食文化發展，“吃在七都”品牌現場發布。該品牌logo取自七都的特色物產“魚蝦蟹菜”，把最有特征的部分和顏色轉化為圖形，并拼成“七”字，整體可以解讀為“七都很鮮”。今年以來，七都鎮以“吃在七都”品牌建設為載體，梳理了全鎮美食資源，通過每日美食海報、美食探店、“尋味心中的餐館”投票活動等方式向本地居民及海內外游客推介各類七都特色美食、傳播七都美食文化。
當日，七都鎮獲得“太湖美食名鎮”授牌。七都水產豐富、果蔬清甜，大閘蟹、大頭菜、香青菜等農產品遠近聞名。優質的食材、地道的烹飪，從食材到食物再到美食，升華的不僅僅是美食產品，更是美食文化。同時，七都本地餐館江村1936·嘉年華、亨通凱萊、老鎮源獲得“江蘇餐飲名店”獎牌，籠蒸清水蟹、雪里蕻梅鱭魚、醬肉香青菜、大頭菜湯、紅燒白魚、雪菜塘鱧魚獲評“江蘇名菜”，菜炒飯獲評“江蘇名點”，三道茶、麥芽塌餅獲評“江蘇名小吃”。
活動中，七都美食協會順利啟動籌建工作，并聘請美食作家、吳越美食推進會創始會長蔣洪為七都美食顧問。“味香齋醬蹄”非遺吳江醬肉制作技藝區非遺項目傳承人與陸港村完成項目簽約。蘇滬美食文化在菜品交流環節中碰撞出美味與創意。
今年以來，七都鎮通過形式各異、豐富多彩的活動，激發本地餐飲消費新活力，為文旅餐飲行業發展注入新動能，生動展現七都文化特質與風土人情，接下來，七都將繼續以美食為媒，以文化為橋，助力滬蘇兩地“美食+文化+旅游”進一步融合發展。一座兼具太湖區域特色與國際化屬性的“美食新地標”，正在太湖之畔崛起。
