本報(bào)記者 管有明 本報(bào)通訊員 唐鶯鶯

春節(jié)臨近，蘇城大街小巷到處洋溢著新春的氣息，而最傳統(tǒng)的年味，往往藏在煙火氣十足的街巷里。近日，記者在姑蘇區(qū)白洋灣街道富強(qiáng)農(nóng)貿(mào)菜場看到，這里已是熱鬧非凡，肉在案上、菜在籃里，魚蝦活蹦亂跳，討價(jià)還價(jià)熱火朝天。前來購物的人群中，有的推著小推車，有的拎個(gè)大購物袋，每個(gè)人手里都滿滿當(dāng)當(dāng)。

春卷里的“年味”

“一卷不成春，萬卷春如醉。”蘇州人的過年餐桌上可以不出現(xiàn)餃子，但是一定會(huì)出現(xiàn)春卷。雖然超市里有包好的春卷，但老蘇州總愛自己動(dòng)手，到了春節(jié)前，菜場附近一個(gè)個(gè)賣春卷皮子的攤位都冒了出來。“這兩天來買春卷皮的人明顯多了。”朱阿姨在富強(qiáng)農(nóng)貿(mào)菜場支了一個(gè)賣春卷皮的小攤，“以前基本上下午兩三點(diǎn)才收攤，現(xiàn)在到上午十點(diǎn)鐘就已經(jīng)賣得差不多了。在收攤的時(shí)候，還有人來買，只能讓人家明天早點(diǎn)來了。”

春卷作為白洋灣地區(qū)居民年夜飯餐桌上的一道“大菜”，家家戶戶都會(huì)提前準(zhǔn)備。“到了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，家里就要開始準(zhǔn)備年夜飯了。今天去菜場買點(diǎn)春卷皮、春卷餡，包好了想吃就炸幾個(gè)，多的放冰箱冷凍。這樣提前準(zhǔn)備好了，等過大年的時(shí)候就不會(huì)手忙腳亂了。”家住寶祥苑小區(qū)的張美琴說，以前，油炸的春卷只有過年才能吃得到，也許就是因?yàn)椴荒艹３３缘?，才讓大家一直心心念念著，餐桌上有了春卷，這個(gè)年才會(huì)完整。

舌尖上的“臘味”

美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》把臘味形容得又抽象又雅致：“這是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。”臘味在陽光和寒風(fēng)中濃縮精華，稍加烹調(diào)便會(huì)濃香撲鼻。這些味道，才下舌尖，又上心頭，讓人們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。

“未曾過年，先肥屋檐。”離過年還有不到20天的時(shí)間，此時(shí)寶祥苑的一些老蘇州家陽臺已掛滿了臘魚、臘肉、臘香腸等臘味。老蘇州王美娟樂呵呵地說：“我家老頭子就愛吃我做的臘味。我每年都會(huì)做些，寒冷的冬日，當(dāng)看到掛滿的臘肉、香腸時(shí)，濃濃的煙火氣和年味撲面而來，年就近了。”相對于老蘇州樂于自己動(dòng)手，忙于工作的年輕人更樂意在家門口的農(nóng)貿(mào)市場肉鋪代為加工臘味。富強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場肉鋪的老板高俊忠介紹：“這種既經(jīng)濟(jì)又美味的臘味非常受年輕人的歡迎。這幾天，來找我代加工臘味的年輕人非常多，臘香腸一天能代加工百來斤。為了滿足一些來蘇工作的年輕人喜辣的口味，我們也會(huì)代加工一些辣味的香腸。”有了臘味，也有了更多的年味兒。

紅紅火火的“蛇味”

傳統(tǒng)的手寫春聯(lián)漸漸少了，家門口張貼的多是印刷精致的春聯(lián)。但不管是手寫的還是印刷的，只要家家戶戶的大門上貼上春聯(lián)，年味就會(huì)濃郁起來。“以前到了快過年的時(shí)候，外婆總會(huì)在家門口貼上春聯(lián)，‘福’字還要倒過來貼。外婆說是‘倒福’‘福到’。”家住寶祥苑的老蘇州張泉回憶道。

農(nóng)歷2025年是蛇年，吉祥蛇、奶蛇、錢蛇、小蛇船、蛇燈等蛇元素文創(chuàng)產(chǎn)品已在年貨市場上唱起了主角兒。除了帶有蛇圖案的對聯(lián)，琳瑯滿目的蛇年周邊喜慶用品也穩(wěn)占小商品市場和網(wǎng)絡(luò)平臺的“C位”，讓市民們?nèi)滩蛔?ldquo;買買買”。在錢萬里橋小商品市場，不少顧客正在挑選心儀的年貨，為家中新春裝飾營造喜慶的氛圍，不僅有形式各樣印有蛇圖案的對聯(lián)、“福”字，還有紅燈籠、蛇燈等。“你看，我們的紅包上不僅有‘靈蛇獻(xiàn)瑞’‘ 金蛇送福’等祝福語，還采用紅底金邊、浮雕、鏤空等設(shè)計(jì)，喜慶、精致又美觀。”做了20多年喜慶用品生意的王坤熱情地給顧客介紹自家正在熱賣的“蛇紅包”。