本報訊(記者 管有明 通訊員 嚴未)前天立春,姑蘇區(qū)白洋灣街道寶鄰社區(qū)舉辦的“立春包春卷,‘咬春’迎新春”活動吸引了“海棠先鋒”志愿者以及轄區(qū)青少年的參與,讓這個立春充滿了溫馨與歡樂。
活動現(xiàn)場,志愿者早早地準備好了春卷皮和各種餡料。除了傳統(tǒng)的薺菜肉餡,他們還創(chuàng)新地加入了多種新口味。比如,將芋泥和紫薯泥混合,制成香甜綿密的“雙薯餡”;用香蕉片和巧克力醬搭配,創(chuàng)造出甜而不膩的“香蕉巧克力餡”。更有趣的是,他們還嘗試了“水果沙拉餡”,將蘋果、梨、芒果等水果切丁,拌入少許酸奶,清爽可口,為春卷增添了一抹春天的清新氣息。這些創(chuàng)新的餡料不僅豐富了春卷的口感,也讓孩子們大開眼界,并紛紛贊嘆:“原來春卷還可以這么包!”“春卷的餡料也要‘卷’起來,傳統(tǒng)和創(chuàng)新都要有,這樣才能讓孩子們感受到立春的多樣魅力。”美食達人夏志萍笑著說。
包好春卷后,夏志萍開起了油鍋,不一會兒,一盆盆金黃酥脆的春卷便出鍋了。咬一口,外皮酥脆,內(nèi)餡鮮美,傳統(tǒng)與創(chuàng)新的味道在口中交織,令人回味無窮。“咬春是立春的重要習俗,吃了春卷,就寓意著咬掉了春的煩惱,可以迎來新一年的好運氣哦。”夏志萍為孩子們送去春天的祝福。隨后,由“海棠先鋒”志愿者、社區(qū)紅十字志愿者和孩子們兩兩組隊,為轄區(qū)內(nèi)的獨居、孤寡老人家中送上新春的祝福。