□蘇報(bào)記者廣豪羅雯姜鋒王敏悅凌欣煒朱執(zhí)競(jìng)/文張健/圖

20世紀(jì)20年代末的蘇州觀前街，一座融合羅馬風(fēng)格與江南韻味的建筑拔地而起，名為“東吳乾坤大戲院”，于1929年2月15日正式開(kāi)幕。它不僅是蘇州最早的京劇殿堂，更在1930年成為全城首家有聲電影院，讓黑白影像與戲曲唱腔共同編織出時(shí)代的聲光畫(huà)卷。去年2月，蘇州開(kāi)明大戲院?jiǎn)?dòng)全面改造提升，進(jìn)行風(fēng)貌提升和業(yè)態(tài)升級(jí)，如今它以“潮”的姿態(tài)煥新歸來(lái)。

1933年，梅蘭芳、馬連良等一代大師在大戲院為蘇州籌募公益經(jīng)費(fèi)，3天義演萬(wàn)人空巷，為公益籌款超18000銀元，戲院門前人潮涌動(dòng)，一票難求。臺(tái)上水袖翻飛，臺(tái)下掌聲如雷。同年，這座藝術(shù)殿堂更名為開(kāi)明大戲院，“開(kāi)明”二字由此鐫刻進(jìn)姑蘇城的文化基因里。

梅蘭芳的義演為開(kāi)明注入了靈魂，而這座舞臺(tái)也滋養(yǎng)了蘇州曲藝的根系。滑稽戲泰斗顧薌在此將市井笑談淬煉成經(jīng)典，《快活的黃帽子》里的經(jīng)典臺(tái)詞，讓觀眾笑中帶淚，看見(jiàn)小人物的尊嚴(yán)；昆劇、蘇劇表演藝術(shù)家王芳以一出《牡丹亭》，讓杜麗娘的裙裾在開(kāi)明的燈光下翩若驚鴻；評(píng)彈名家盛小云少年時(shí)曾在此登臺(tái)，三弦輕撥間，吳儂軟語(yǔ)化作《啼笑因緣》中的愛(ài)恨嗔癡。

這座戲院亦見(jiàn)證了藝術(shù)的代際對(duì)話，1999年，北京人民藝術(shù)劇院攜經(jīng)典話劇《雷雨》南下巡演，彼時(shí)正值盛年的濮存昕以“周萍”一角亮相舞臺(tái)，為這座百年戲院增添了又一重?cái)⑹?mdash;—它也是經(jīng)典話劇南北交融的橋梁。

這座有著近百年歷史的戲院，曾是蘇州的“頂流”地標(biāo)。1930年，蘇州第一部有聲電影在此放映，青年男女在膠片跳動(dòng)的光影中觸碰摩登生活的脈搏；20世紀(jì)80年代，蘇州第一家卡拉OK廳在此開(kāi)張，喇叭褲青年對(duì)著麥克風(fēng)吼出《冬天里的一把火》，沖破舊時(shí)光的靜謐；而開(kāi)明西餐廳的炸豬排三件套，更讓刀叉碰撞聲成為一代人初戀儀式的配樂(lè)。

百年開(kāi)明，從未老去。一場(chǎng)場(chǎng)文化盛事、一次次戲曲繁榮，它不僅是舞臺(tái)，更是幾代人關(guān)于“潮”的集體記憶——從京劇名角的戲袍到迪斯科的鐳射球，這座戲院始終是姑蘇城最鮮活的“青春切片”。它從民國(guó)文青的“頂流劇場(chǎng)”，到改革弄潮兒的“時(shí)尚ICON”，再化身Z世代的“文化盲盒”。時(shí)光荏苒，而戲院里的青春，永遠(yuǎn)鮮活如初。

雙璧輝映“開(kāi)明”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)

在京劇的璀璨星空中，梅蘭芳無(wú)疑是最耀眼的一顆星。他的一生，不僅在舞臺(tái)上留下了無(wú)數(shù)經(jīng)典，也在開(kāi)明大戲院中，書(shū)寫(xiě)了一段京劇與城市的深厚情緣。1933年的蘇州觀前街，開(kāi)明大戲院門前人潮如織，這是梅蘭芳為公益籌款的義演現(xiàn)場(chǎng)。戲院的羅馬柱廊下，擠滿了從周邊趕來(lái)的老戲迷與摩登青年，有人裹著長(zhǎng)衫踮腳張望，有人西裝革履舉著相機(jī)記錄，連街邊小販也歇了生意，只為隔窗聽(tīng)一折。據(jù)蘇州地方文史研究者諸家瑜回憶和介紹，時(shí)任吳縣新聞?dòng)浾吖?huì)理事長(zhǎng)、《蘇州明報(bào)》總編輯仇昆廠當(dāng)時(shí)借此機(jī)會(huì)采訪了梅蘭芳。

蘇州日?qǐng)?bào)：20世紀(jì)30年代初，梅蘭芳兩度來(lái)到蘇州，其中一次是游覽，另一次就是在開(kāi)明大戲院賑災(zāi)義演，當(dāng)時(shí)是什么樣的情景？

諸家瑜：我外公仇昆廠曾在梅蘭芳兩度到訪蘇州后，兩次采訪了梅蘭芳，20世紀(jì)30年代初，伶界大王、京劇表演藝術(shù)大師梅蘭芳攜夫人福芝芳來(lái)到蘇州旅游。時(shí)隔40天，梅蘭芳再次來(lái)到蘇州，這次不是為了游玩，而是參加賑災(zāi)義演。當(dāng)時(shí)，蘇州的貧民、難民（即各地逃難來(lái)蘇州的人）很多，每到嚴(yán)寒之日，往往無(wú)以謀生，有很多樂(lè)善好施者施米施粥、慷慨解囊，還有隱貧會(huì)等慈善機(jī)構(gòu)捐款救濟(jì)，地方人士每年冬盡之前都會(huì)組織義演籌款救濟(jì)。每年雖然也能籌集數(shù)千金，卻仍是杯水車薪。

為了籌集到更多的賑災(zāi)款項(xiàng)，外公在第一次采訪梅蘭芳時(shí)講起了這樁事情。梅蘭芳聽(tīng)了，感慨萬(wàn)千，決計(jì)幫忙籌款，于是當(dāng)場(chǎng)口頭表示“于上海事畢之后，在蘇唱會(huì)戲三日，純盡義務(wù)不取分文”。到上海后，他發(fā)函至蘇州正式表態(tài)。于是，由公慈演劇會(huì)出面，向梅蘭芳發(fā)出了書(shū)面邀請(qǐng)，并派代表赴上海當(dāng)面邀請(qǐng)，同時(shí)還邀請(qǐng)了馬連良、金少山等諸名伶。梅蘭芳接到邀請(qǐng)，即刻就答允“臘月中旬來(lái)蘇”，便也促成了此次梅蘭芳在開(kāi)明的義演。

蘇州日?qǐng)?bào)：開(kāi)明在當(dāng)時(shí)作為有著自己京劇班底的京劇戲院，能請(qǐng)到梅蘭芳登臺(tái)，乃一大盛事，梅蘭芳答應(yīng)來(lái)開(kāi)明大戲院開(kāi)啟演出，在當(dāng)時(shí)是否產(chǎn)生了巨大的影響？

諸家瑜：梅蘭芳作為國(guó)內(nèi)著名的京劇藝術(shù)大師，有著廣泛的影響力。1933年1月12日，梅蘭芳踏上了前來(lái)蘇州的旅途，蘇州人民早已聞?dòng)嵓娂娮叱黾议T，街道兩側(cè)擠滿了人，大家都想一睹這位傳奇人物的風(fēng)采。

當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)幕后工作的戲院老板接到義演任務(wù)后，組織人員和船只冒嚴(yán)寒赴上海，把上海更新戲班幾張大而美的布景都搬來(lái)蘇州，一共裝了十艘駁船，就船上工人來(lái)論，也多達(dá)一二百人。

1月13日至15日，梅蘭芳、馬連良、金少山、蕭長(zhǎng)華等名角在開(kāi)明大戲院登臺(tái)，接連出演了多部經(jīng)典劇目，包括《霸王別姬》《甘露寺》等，每一出戲都贏得了雷鳴般的掌聲，許多觀眾甚至感動(dòng)落淚。連續(xù)三天，梅蘭芳的精彩演出徹底點(diǎn)燃了蘇州城，堪稱蘇州京劇演出歷史之最。當(dāng)時(shí)，可容2200余座的開(kāi)明大戲院，每天演出場(chǎng)場(chǎng)爆滿，補(bǔ)票“竟補(bǔ)至一百五十元之外”，而劇場(chǎng)外守候退票的每日在千人以上，北局為之途塞。時(shí)梅、馬、金正處巔峰時(shí)期，嗓音圓潤(rùn)，表演細(xì)膩，每場(chǎng)演出，觀眾“自下午二三時(shí)入場(chǎng)，直至十二時(shí)余始出，坐至十小時(shí)之外”，還有多位美僑，場(chǎng)場(chǎng)不落空，“觀到梅郎舞劍之際，居然亦拍掌叫好……”

在義演期間，蘇州各家報(bào)紙、電臺(tái)都作了相應(yīng)的報(bào)道。演出間隙，蘇州各界競(jìng)相設(shè)宴為梅蘭芳洗塵。公慈演劇會(huì)熱心公益感人至深，開(kāi)明大戲院全力做好演出保障，所有辦事人員佩戴徽章或袖章，不分職位高低堅(jiān)守崗位。最終，義演所得總計(jì)18000余銀元，全部用于地方公益。

66年后，同一方舞臺(tái)迎來(lái)另一位藝術(shù)家的叩問(wèn)。1999年，濮存昕以“周萍”之姿，攜北京人藝經(jīng)典話劇《雷雨》登臺(tái)開(kāi)明。

蘇州日?qǐng)?bào)：1999年，你曾跟隨北京人民藝術(shù)劇院來(lái)開(kāi)明大戲院演出話劇《雷雨》，這么多年過(guò)去了，你還記得這座劇院?jiǎn)幔?/p>

濮存昕：距離上一次來(lái)開(kāi)明大戲院演出已經(jīng)過(guò)去太久了，很多細(xì)節(jié)都記不清了，只記得演出期間住在劇院附近，在古城區(qū)，有小橋流水。演出的間隙，我們還去了虎丘，看了劍池，多年以后我們?cè)賮?lái)蘇州，也去了虎丘，看了劍池。

蘇州日?qǐng)?bào)：20多年過(guò)去了，中國(guó)劇院的面貌有了翻天覆地的變化，對(duì)此，你是怎么看的呢？

濮存昕：現(xiàn)如今的劇院真的越建越大了，不少劇院都有了三樓。作為話劇演員，我的感受很深，每到一座新劇院，我們首先就得嘗試著把握好演員和觀眾鏈接的空間尺度，我們說(shuō)的臺(tái)詞，三樓的觀眾是不是也能聽(tīng)清。

蘇州日?qǐng)?bào)：演了這么多年戲，每到一座新劇場(chǎng)，你還是會(huì)緊張嗎？

濮存昕：會(huì)的，當(dāng)帶著新的作品，來(lái)到新的劇場(chǎng)，面對(duì)新的觀眾、新的期待，演員就像考生考試一樣，當(dāng)然還是會(huì)緊張。

雙向奔赴在百年戲院“拔節(jié)”而生

開(kāi)明大戲院的羅馬柱廊上，刻著近百年的時(shí)光密碼，這里不僅是梅蘭芳義演的舞臺(tái)，更是蘇州曲藝的“活態(tài)基因庫(kù)”。顧薌用滑稽戲解構(gòu)市井悲歡，王芳以昆曲水袖勾連古典與當(dāng)代的月光，盛小云撥動(dòng)琵琶織就江南情思，她們?cè)诖送嗜デ酀?、淬煉?jīng)典，而戲院也因她們從磚石構(gòu)筑的劇場(chǎng)升華為流動(dòng)的江南。若說(shuō)梅蘭芳為開(kāi)明注入風(fēng)骨，三位蘇州本地藝術(shù)家則用吳語(yǔ)軟糯的根系，讓開(kāi)明大戲院長(zhǎng)成了一棵掛滿蘇州文化果實(shí)的樹(shù)。

蘇州日?qǐng)?bào)：顧老師，你和開(kāi)明大戲院的緣分，是從什么時(shí)候開(kāi)始的？

顧薌：和許多“50后”一樣，我有過(guò)知青下鄉(xiāng)的經(jīng)歷。17歲那年我被下放到淮陰地區(qū)，因?yàn)闊釔?ài)表演藝術(shù)，后來(lái)從江蘇生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)調(diào)進(jìn)江蘇省金湖縣文工團(tuán)，先后在京劇、歌劇、話劇、黃梅戲、滬劇、淮劇等多個(gè)劇種的劇目中擔(dān)綱主演。20世紀(jì)80年代，隨著知青返城的大潮，我回到故鄉(xiāng)，成為蘇州滬劇團(tuán)的一名演員。也正是在這一年，我與開(kāi)明大戲院的故事開(kāi)始了。加入滬劇團(tuán)的兩年中，我主演的《未出嫁的媽媽》《雷雨》《魂?duì)咳f(wàn)里月》《啼笑因緣》《石榴裙下》《她含笑死去》六部大戲，都是在開(kāi)明大戲院首演、公演。

蘇州日?qǐng)?bào)：這樣的機(jī)遇對(duì)于當(dāng)時(shí)還是新人的你來(lái)說(shuō)，是不是非常難得？

顧薌：當(dāng)然。那時(shí)開(kāi)明大戲院的名聲太響了，是戲劇人心中的殿堂，一般的小劇團(tuán)進(jìn)不去，還有很多劇目輪不上。后來(lái)在1982年，蘇州滬劇團(tuán)解散，我進(jìn)入了蘇州市滑稽劇團(tuán)。滑稽劇團(tuán)是開(kāi)明大戲院的?？停瑒F(tuán)所在地到戲院步行僅幾分鐘，可以說(shuō)是近水樓臺(tái)。在40多年的演藝生涯里，我在開(kāi)明大戲院演出已經(jīng)不下百次。許多劇目經(jīng)過(guò)開(kāi)明舞臺(tái)的摔打、檢驗(yàn)，獲得不小成就。如《一二三，起步走！》《快活的黃帽子》《青春跑道》等一批劇目，幾乎囊括了全國(guó)“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)、國(guó)家舞臺(tái)藝術(shù)精品工程精品劇目、中國(guó)戲劇獎(jiǎng)·曹禺劇本獎(jiǎng)、文華大獎(jiǎng)等重要獎(jiǎng)項(xiàng)。

蘇州日?qǐng)?bào)：如今開(kāi)明大戲院煥新歸來(lái)，你對(duì)它有怎樣的期待？

顧薌：作為一名戲劇人，我希望它能永遠(yuǎn)在“戲”上做文章，讓蘇劇、滬劇、越劇、京劇等傳統(tǒng)劇目駐扎進(jìn)去，為百姓派發(fā)更豐富的“文化大禮包”，讓?xiě)蚯嬲叩接^眾中間。而作為地地道道的蘇州人，我們的許多美好記憶與它有關(guān)。開(kāi)明大戲院、大光明影院、光裕書(shū)場(chǎng)……這些“老網(wǎng)紅”所在的觀前地區(qū)北局，是當(dāng)年當(dāng)之無(wú)愧的文化娛樂(lè)中心，希望重新開(kāi)業(yè)的開(kāi)明大戲院，能夠重返高光時(shí)刻，將人們重新帶回那個(gè)“潮流休閑圈”。

蘇州日?qǐng)?bào)：王老師，你和開(kāi)明大戲院有著什么樣的緣分？

王芳：我第一次登上開(kāi)明大戲院的舞臺(tái)是在1979年。當(dāng)時(shí)我還沒(méi)畢業(yè)，是蘇昆劇團(tuán)的學(xué)員，來(lái)參加蘇州市專業(yè)劇團(tuán)青年演員會(huì)演，演的是昆劇《扈家莊》。會(huì)演結(jié)束后，獲得了學(xué)員表演一等獎(jiǎng)，這是我有生以來(lái)第一次獲獎(jiǎng)。開(kāi)明大戲院當(dāng)時(shí)是蘇州最好的劇院，還是學(xué)生的我能在這里演出，感到非常高興。

不過(guò)在當(dāng)時(shí)，我與開(kāi)明大戲院更多的交集是看戲。不管是昆劇、京劇，還是越劇、錫劇、湘劇、黃梅戲等，外地的劇團(tuán)、名家到蘇州來(lái)，只要有可能都會(huì)選擇在開(kāi)明演出。像張繼青、倪同芳、胡芝風(fēng)、左大玢等大家，都在開(kāi)明演過(guò)他們的拿手好戲。演出的時(shí)候，我們都會(huì)去觀摩，這些大家在他們最精彩的年華演出的劇目，讓我們受益匪淺。演出后的交流，也讓我認(rèn)識(shí)了很多前輩名家，學(xué)到了不少其他劇種的精華。

蘇州日?qǐng)?bào)：你覺(jué)得開(kāi)明大戲院在昆曲傳播和傳承的過(guò)程中起到了什么樣的作用？

王芳：2000年3月，首屆中國(guó)（蘇州）昆劇藝術(shù)節(jié)暨優(yōu)秀古典名劇展演在蘇州舉行。作為開(kāi)幕大戲，由我主演的蘇劇《花魁記》在開(kāi)明大戲院演出。當(dāng)時(shí)，昆曲仍然低迷，正是昆劇藝術(shù)節(jié)的舉辦，讓民眾再次將目光投向昆曲，其中，開(kāi)明大戲院提供的舞臺(tái)功不可沒(méi)。

2003年，由昆曲名家顧篤璜老師任總導(dǎo)演，趙文林老師和我主演的全本《長(zhǎng)生殿》在開(kāi)明大戲院內(nèi)部試演，并于2004年在臺(tái)灣多地巡演，獲得了廣泛贊譽(yù)。2004年6月27日，《長(zhǎng)生殿》在開(kāi)明大戲院進(jìn)行內(nèi)地首演，轟動(dòng)一時(shí)，之后又到北京、上海、香港、南京等地巡演，讓傳統(tǒng)昆曲再次回歸社會(huì)。

2007年5月9日，我市成立了蘇州市未成年人昆曲教育傳播中心，同時(shí)啟動(dòng)“昆曲為百萬(wàn)在校學(xué)生公益演出普及工程”，2023年起更名為“優(yōu)秀傳統(tǒng)戲曲（昆曲、蘇劇）未成年人美育工程”。該中心成立后，我擔(dān)任主任。從那時(shí)起，我們中心每周在開(kāi)明大戲院沁蘭廳面向未成年人舉辦昆劇、蘇劇知識(shí)講座和折子戲演出。

10余年來(lái)，我們中心累計(jì)為43萬(wàn)余名學(xué)生舉辦公益演出、知識(shí)講座等活動(dòng)近1900場(chǎng)，在蘇州市20所學(xué)校扶持建立了一批“昆曲、蘇劇特色教育傳播基地”，培養(yǎng)出了一大批熱愛(ài)戲曲藝術(shù)的“新苗”，甚至培養(yǎng)出了中國(guó)少兒戲曲“小梅花金獎(jiǎng)”的獲得者。他們中有人考進(jìn)中國(guó)戲曲學(xué)院、江蘇省戲劇學(xué)校、蘇州市藝術(shù)學(xué)校等專業(yè)院校進(jìn)行深造，走上了專業(yè)演員道路。

蘇州日?qǐng)?bào)：你對(duì)開(kāi)明大戲院看法如何？對(duì)它有著什么期待？

王芳：我覺(jué)得開(kāi)明大戲院象征著我從不懂事到懂事的連接，我和舞臺(tái)的連接，以及我和外地其他劇種的連接。憑借開(kāi)明大戲院，我們聚焦了很多外地的精彩劇目和優(yōu)秀演員，讓蘇城百姓有了一個(gè)欣賞高雅藝術(shù)的很好的平臺(tái)，也讓我們演員有了觀摩學(xué)習(xí)其他劇種的機(jī)會(huì)。

蘇州日?qǐng)?bào)：開(kāi)明大戲院，顧名思義，多數(shù)時(shí)候戲曲是這里的主角。盛老師，據(jù)你所知，作為“江南曲藝之花”的評(píng)彈和開(kāi)明有著怎樣的淵源？

盛小云：戲不是天天唱，但書(shū)天天都要講。改革開(kāi)放初期，蘇州人聽(tīng)書(shū)被稱作“餓煞書(shū)”，因?yàn)榇蠹液芫脹](méi)享用過(guò)這樣的精神食糧，所以聽(tīng)起書(shū)來(lái)如饑似渴，各大書(shū)場(chǎng)都非?；鸨?，經(jīng)常一票難求，有時(shí)甚至要通宵排隊(duì)買票。如果有事要請(qǐng)人幫忙，送兩張書(shū)票算是很拿得出手了。一家書(shū)場(chǎng)一般只能容納兩三百人，大型會(huì)書(shū)只有安排在有上千個(gè)座位的開(kāi)明大戲院才能滿足觀眾需求，所以開(kāi)明也成了評(píng)彈演出的一處“大場(chǎng)子”。即便后來(lái)電影等其他娛樂(lè)方式發(fā)展起來(lái)了，只要有優(yōu)秀演員到開(kāi)明演出，都是叫好又叫座。

蘇州日?qǐng)?bào)：你對(duì)開(kāi)明大戲院的印象是怎樣的？你在開(kāi)明又有哪些難忘的經(jīng)歷和故事？

盛小云：我小時(shí)候隨父母下放蘇北，回到蘇州后一度跟著父母“跑碼頭”，開(kāi)明大戲院在我心中，應(yīng)該也是當(dāng)時(shí)蘇州人心中最上檔次的演出場(chǎng)所。2004年我在開(kāi)明大戲院舉辦了繼上海專場(chǎng)之后個(gè)人藝術(shù)生涯的第二次專場(chǎng)演出，這對(duì)我而言意義非凡。20多年里，我在開(kāi)明演出過(guò)《水滸·叔嫂初逢》《啼笑因緣·遇鳳》《雷雨》等一系列書(shū)目。從2000年起，每3年一屆的中國(guó)蘇州評(píng)彈藝術(shù)節(jié)都有重要演出安排在這里，正是開(kāi)明大戲院，讓吳儂軟語(yǔ)、低吟淺唱的蘇州評(píng)彈走出小劇場(chǎng)，在大舞臺(tái)上也能綻放耀眼光芒。

現(xiàn)在我作為蘇州評(píng)彈學(xué)校副校長(zhǎng)，肩負(fù)著培養(yǎng)人才、傳承技藝的責(zé)任。每遇開(kāi)明有重要演出，評(píng)校都會(huì)組織師生觀摩，我們高職畢業(yè)生的匯報(bào)演出從首屆至今，很多都安排在開(kāi)明。各界人士齊聚，見(jiàn)證一顆顆“未來(lái)之星”冉冉升起。

鮮活如初在時(shí)光里延續(xù)“青春”

從姚建明的奮斗歷程到陸泓凱對(duì)西餐文化的精心培育，開(kāi)明大戲院見(jiàn)證了無(wú)數(shù)家庭的歡笑與淚水，承載著一代又一代人的記憶與情感，也成為連接過(guò)去與未來(lái)的文化橋梁。期待它能繼續(xù)書(shū)寫(xiě)屬于這座城市的輝煌篇章，讓更多人在這里找到屬于自己的故事。

蘇州日?qǐng)?bào)：你的個(gè)人命運(yùn)是如何與開(kāi)明的故事交織在一起的？

姚建明：我在1980年被調(diào)到開(kāi)明大戲院，從財(cái)務(wù)組長(zhǎng)到宣傳員，直到擔(dān)任了開(kāi)明大戲院的總經(jīng)理。

我當(dāng)總經(jīng)理的這些年中最驕傲最得意的幾件事：一是開(kāi)明連續(xù)三屆被評(píng)為省文明單位，獲得了“明星劇院”“明星劇場(chǎng)”“文明影劇院”等稱號(hào)；二是開(kāi)明的經(jīng)營(yíng)情況很好，戲院內(nèi)共1640多個(gè)座位，很多演出場(chǎng)次都座無(wú)虛席。1989年，我們還大膽創(chuàng)新，創(chuàng)辦了本地首家卡拉OK，非常受歡迎；三是開(kāi)明大戲院不僅在蘇州地區(qū)是頭牌戲院，在整條滬寧線上也是極其知名的。

蘇州日?qǐng)?bào)：當(dāng)年開(kāi)明為什么會(huì)吸引這么多演出？

姚建明：開(kāi)明火爆的時(shí)間基本上持續(xù)到2008年，其有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，其中聲學(xué)方面的設(shè)計(jì)特別好。許多劇院廳堂存在聲學(xué)問(wèn)題，包括噪聲污染、混響和聲音傳播不均等。這些問(wèn)題可能會(huì)影響演出的音質(zhì)以及聽(tīng)眾的聽(tīng)覺(jué)體驗(yàn)。而在開(kāi)明，演員歌手們登上舞臺(tái)表演，唱歌都不需要話筒，演員的評(píng)價(jià)中最有名的一句話就是：“在開(kāi)明的舞臺(tái)上，嗓子亮得出來(lái)。”這是演員們由衷也是很客觀的一句評(píng)價(jià)。

蘇州日?qǐng)?bào)：讓你印象最深的是哪出戲？

姚建明：那要數(shù)我們第一次去北京人民藝術(shù)劇院引進(jìn)的《天下第一樓》。由于開(kāi)明大戲院的層高只有12米，場(chǎng)地有限，搭建《天下第一樓》中“福聚德”這幢樓的時(shí)候只搭了一半，但現(xiàn)場(chǎng)效果依舊很震撼。當(dāng)時(shí)演出的盛況讓人很感動(dòng)，演員們都沒(méi)辦法謝幕，因?yàn)橛^眾們都涌到臺(tái)前，太熱情了。我想在新開(kāi)明啟幕后，這樣的演出盛況一定還會(huì)重現(xiàn)。

蘇州日?qǐng)?bào)：20世紀(jì)八九十年代蘇州的年輕人有句口頭禪：“混出點(diǎn)名堂，就去開(kāi)明吃頓西餐。”為什么開(kāi)明西餐廳這么有人氣？

陸泓凱：開(kāi)業(yè)伊始，我就擔(dān)任總廚，不僅將自己之前在上海紅房子餐廳學(xué)到的法式西餐烹飪技巧帶進(jìn)開(kāi)明，還請(qǐng)來(lái)上海名廚指點(diǎn)開(kāi)明的廚師。經(jīng)過(guò)研發(fā)和不斷改進(jìn)，開(kāi)明西餐廳有了許多招牌菜，例如正宗西餐品質(zhì)的羅宋湯、蘇幫菜式與西洋做法相結(jié)合的蝦仁、種類多樣的沙拉等。上世紀(jì)90年代中期，我成了開(kāi)明西餐廳的經(jīng)理，但你來(lái)辦公室是找不到我的，我總是在廚房。比如蝦仁，我那時(shí)要求每顆蝦仁的重量都要在150克以下，120到130克為佳，這樣才能兼顧口感與美觀度。

蘇州日?qǐng)?bào)：開(kāi)明西餐廳的菜肴，這么多年依然被鄰里街巷的蘇州人掛念著。

陸泓凱：可能就是因?yàn)楫?dāng)年有點(diǎn)特色，我當(dāng)時(shí)要求服務(wù)員們做到“三輕”——走路要輕、上菜要輕、和客人說(shuō)話要輕；西餐廳裝修則是特色雅致，特意從杭州采購(gòu)來(lái)的羊皮吊燈、循環(huán)播放的輕音樂(lè)又為店內(nèi)增添了情調(diào)。平日里，我會(huì)去光顧其他西餐廳，橫向?qū)Ρ?，揚(yáng)長(zhǎng)避短。有些西餐廳的擺盤做得很精美，但缺少精美餐盤搭配；有些菜品做得很正宗，但不合國(guó)人的口味，開(kāi)明西餐廳覆蓋更多功能，符合蘇州人的口味。在職工年均工資兩三千元的上世紀(jì)90年代初期，它曾創(chuàng)下最高一年106萬(wàn)元的凈利潤(rùn)收入。我聽(tīng)說(shuō)，新開(kāi)明西餐廳屬于新開(kāi)明大戲院，聯(lián)動(dòng)發(fā)展起來(lái)更加方便了。作為開(kāi)明的老人，我期待能看到重整旗鼓、煥發(fā)生機(jī)的新開(kāi)明西餐廳更加有人氣。