“立夏蠶豆大雪吃，蠶豆越吃越早哉。” 蘇州人傳統立夏吃的蠶豆，今年大雪節氣就能吃到了。昨天（12月5日）10點，經過兩天兩夜近3000公里的加急運輸，首批從云南普洱景東縣種植基地直發的10噸新鮮蠶豆抵達蘇州市場，袋裝批發價格為每斤7元。

在南環橋市場蔬菜交易區，一袋袋剛上市的蠶豆，吸引不少消費者采購。據市場有關商戶介紹，冬季南方產區溫度適宜，蔬菜生長環境更佳。為了搶先上市，商戶組隊到云南包地種植蠶豆，新鮮上市的蠶豆品質上乘，青皮青肉，顆粒飽滿，口感較好。蘇州人傳統有立夏嘗三鮮的說法，蠶豆就是其中之一。近年來南環橋市場在產銷銜接上下大力氣，全力引進各地時令特色優質農產品，隨著外地蠶豆提前進蘇，蘇州人吃蠶豆的時間越來越早。

今年11月份以來，市場積極與蠶豆、冬筍等時令蔬菜產地對接，蔬菜單日供應量維持在4000噸左右，市場上蔬菜的貨源產地，基本實現了由北方產區向南方產區的轉移。據市場有關人士介紹，市場提早組織廣東、福建、浙江、海南、廣西等南方菜進場，并在市場內設置了廣東、海南等南方產區的集中交易區域，每塊區域設專人對接采購商需求，及時公布行業動態和價格信息。

今冬市民餐桌上，蠶豆、冬筍“喜相逢”。據介紹，隨著大雪節氣的到來，冬筍成為南環橋市場的銷售明星，在冬筍交易專區，不斷有新鮮的冬筍從車上卸下，成箱的冬筍被采購商拉走。一商戶表示，目前冬筍批發價為每斤9元至17元，后續隨著福建、浙江的冬筍產量上升，價格將有所下調。（記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄）