“立夏蠶豆大雪吃,蠶豆越吃越早哉。” 蘇州人傳統立夏吃的蠶豆,今年大雪節氣就能吃到了。昨天(12月5日)10點,經過兩天兩夜近3000公里的加急運輸,首批從云南普洱景東縣種植基地直發的10噸新鮮蠶豆抵達蘇州市場,袋裝批發價格為每斤7元。
在南環橋市場蔬菜交易區,一袋袋剛上市的蠶豆,吸引不少消費者采購。據市場有關商戶介紹,冬季南方產區溫度適宜,蔬菜生長環境更佳。為了搶先上市,商戶組隊到云南包地種植蠶豆,新鮮上市的蠶豆品質上乘,青皮青肉,顆粒飽滿,口感較好。蘇州人傳統有立夏嘗三鮮的說法,蠶豆就是其中之一。近年來南環橋市場在產銷銜接上下大力氣,全力引進各地時令特色優質農產品,隨著外地蠶豆提前進蘇,蘇州人吃蠶豆的時間越來越早。
今年11月份以來,市場積極與蠶豆、冬筍等時令蔬菜產地對接,蔬菜單日供應量維持在4000噸左右,市場上蔬菜的貨源產地,基本實現了由北方產區向南方產區的轉移。據市場有關人士介紹,市場提早組織廣東、福建、浙江、海南、廣西等南方菜進場,并在市場內設置了廣東、海南等南方產區的集中交易區域,每塊區域設專人對接采購商需求,及時公布行業動態和價格信息。
今冬市民餐桌上,蠶豆、冬筍“喜相逢”。據介紹,隨著大雪節氣的到來,冬筍成為南環橋市場的銷售明星,在冬筍交易專區,不斷有新鮮的冬筍從車上卸下,成箱的冬筍被采購商拉走。一商戶表示,目前冬筍批發價為每斤9元至17元,后續隨著福建、浙江的冬筍產量上升,價格將有所下調。(記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄)