人勤春來早。昨天（3月5日）是驚蟄，蘇州高新區通安鎮樹山茶園里一早就忙開了，茶工們正趕著采摘今年的第一波早茶——“烏牛早”。成片的茶樹在春風中吐露新芽，隨著茶工雙手靈巧地在茶樹間翻飛，一顆顆清香稚嫩的芽尖接連落入籃中。

采摘的青葉被迅速收集，統一送往戈家塢茶果專業合作社的茶葉加工房。在這里，經驗豐富的炒茶師傅們對青葉進行再次挑揀，確保每一片青葉的品質。隨后，青葉在鐵鍋上經過傳統的手工制茶工藝：高溫殺青、揉捻成形、搓團顯毫、文火干燥……每一道工序都凝聚著匠人的心血與智慧，茶葉的清香逐漸彌漫整個加工房，令人心曠神怡。

據樹山村相關負責人介紹，此次開采的“烏牛早”是樹山村為優化茶葉產品結構而引進的新品種，目前種植面積較小，因此采摘期預計僅持續10天左右，產量約為50斤。而作為“樹山三寶”之一的云泉茶，預計將在本月底開始采摘，產量與往年持平，預計在9噸左右。云泉茶以其獨特的口感和香氣，深受茶客喜愛，是樹山村茶葉產業的重要支柱。(記者 劉曉平 顧玲)