本報訊(記者 劉曉婷)昨天，蘇州市物價局價格監測中心發布2016年蘇州主副食品價格走勢分析數據，數據顯示蘇州2016年主副食品價格呈波動走勢，其中豬肉、淡水魚、雞蛋、蔬菜價格波動幅度較大，糧油、食糖價格波動較小。與2015年均價相比，大米、食用油、雞蛋價格下行，面粉、食糖、豬肉、淡水魚、蔬菜價格以漲為主。
2016年度大米和面粉零售均價分別為每500克2.63元和2.54元，較2015年均價2.71元和2.45元分別下跌3.09%和上漲3.54%。從2016年各月的糧食走勢來看，大米價格表現為先跌后漲的態勢，面粉價格表現為小幅上漲的態勢。
2016年度豬肉零售均價為每500克15.71元，較2015年度均價13.53元上漲16.12%。從全年來看，豬肉價格呈現先漲后跌的走勢。上半年受存欄下降、供應減少等因素影響，市場豬肉零售價格一路上漲，從去年1月份每500克14.53元上漲至去年6月份16.6元，創近年來新高;去年下半年市場供應逐步恢復，價格理性回歸，從去年7月份逐步回落至去年12月份15.11元。預計隨著春節臨近，豬肉價格還會有一波上漲行情，但總體來看，2017年豬肉價格將進一步理性回歸。
2016年度雞蛋零售均價為每500克4.33元，較2015年均價4.57元下降5.42%。從全年價格變化來看，雞蛋價格呈現“兩起兩落”的走勢，全年雞蛋價格走勢主要受節日和氣溫因素影響，重大節日價格上漲，節后回落;氣溫升高產蛋量下降，價格上漲，氣溫回落，價格也回落。而2016年淡水魚零售均價為每500克10.04元，較2015年均價8.99元上漲11.68%。全年價格呈現先升后降的走勢。從歷史數據來看，淡水魚價格春節前后均會上行，預計這一趨勢在2017年仍將延續，后期淡水魚價格會穩中有漲。
2016年度蘇州蔬菜零售均價為每500克4.06元，較2015年均價3.66元上漲10.81%。從去年全年來看，蔬菜價格呈現寬幅振蕩走勢。先從去年1月份4.21元漲至去年2月份5.65元，再跌至去年6月份2.93元，最后回升至去年12月份3.97元。從走勢圖來看，2016年的價格變化與2015年較為接近，但波動幅度更大，去年2月份最高價與去年6月份最低價相差近1倍。全年蔬菜價格走勢受氣溫變化和節日需求量的影響顯著，季節性特點比較明顯，先因為春節和寒冬因素上漲，氣溫回升后價格開始回落，夏季天氣炎熱，供應量驟降，價格又節節攀升。即將到來的春節將帶動蔬菜消費，預計后市蔬菜價格仍會上漲，漲幅較大以反季蔬菜品種為主。
