賣茶葉還要學(xué)會(huì)賣茶文化

培養(yǎng)碧螺春的忠實(shí)粉絲，既要靠高品質(zhì)的茶葉，更要靠底蘊(yùn)深厚的碧螺春茶文化?！∽屓嗽谄凡璧臅r(shí)候，還能領(lǐng)悟到人生的其他東西，這樣的碧螺春名茶，才實(shí)至名歸。

又到春茶上市時(shí)，各路新茶紛紛登臺(tái)亮相，吆喝聲四起。不過(guò)，大多數(shù)新茶叫賣聲給人們留下的信息大同小異：新茶開采時(shí)間是幾時(shí)，品質(zhì)口感如何如何好、單價(jià)同比漲了多少，等等。

百姓過(guò)日子，“開門七件事”，茶為其一。其實(shí)，茶，既是飲品，又是文化產(chǎn)品。對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，幾千年來(lái)茶一直扮演著雙重角色。茶葉的實(shí)用價(jià)值，是能解渴能給人健康;茶葉的文化價(jià)值，是能凈化心靈，涵養(yǎng)人的心性。當(dāng)我們邀約三五好友，找一清靜而舒適的茶館，小坐聊天時(shí)，我們消費(fèi)的是茶文化。

3月25日至4月30日，天池山邀你品鑒古泉禪茶活動(dòng)。這是《蘇州日?qǐng)?bào)》上的一條小消息，很不起眼，但傳遞出一種新境界：與單純的賣茶葉相比，以茶為媒、賣茶文化才是更為高明的。此次活動(dòng)共有“茶道禪心”天池茶文化雅集、“喫天池禪茶，賞蓮峰春光”特惠活動(dòng)、“擁抱自然　創(chuàng)意彩繪”DIY親子體驗(yàn)活動(dòng)以及“天池踏青游，跟著時(shí)令吃”四個(gè)主題子活動(dòng)。想想看，在倡導(dǎo)回歸自然、蘇式生活的當(dāng)下，這是不是很能打動(dòng)人心呢?

茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，茶樹的栽培、茶葉的沖泡、品飲之中都蘊(yùn)藏著學(xué)問(wèn)和禮儀。這應(yīng)當(dāng)是茶被稱為“茶道”的原因了。就以明前碧螺春為例，除了廣為人知的“嚇煞人香”典故外，正宗的洞庭碧螺春如何才能擔(dān)當(dāng)“正宗”兩個(gè)字?至少有這么幾條是必須同時(shí)兼?zhèn)涞模阂皇切∪~茶樹樹種;二是特定的生長(zhǎng)環(huán)境，受太湖小氣候影響的吳中區(qū)東山、西山地區(qū);三是古法炮制加工工藝。多年來(lái)，為啥市場(chǎng)上冒出來(lái)那么多碧螺春茶葉，讓人眼花繚亂、無(wú)所適從?就是因?yàn)橛腥藬嗾氯×x、魚目混珠。

看來(lái)，包括碧螺春在內(nèi)，在賣茶葉的同時(shí)，賣茶文化方面也要多下功夫。培養(yǎng)碧螺春的忠實(shí)粉絲，既要靠高品質(zhì)的茶葉，更要靠底蘊(yùn)深厚的碧螺春茶文化。讓人在品茶的時(shí)候，還能領(lǐng)悟到人生的其他東西，這樣的碧螺春名茶，才實(shí)至名歸。

□畢德儲(chǔ)