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據《上海證券報》
雞蛋價格持續低迷，雞蛋養殖業正面臨20年來最嚴重的虧損。
近日大連商品交易所組織調研團深入湖北等地探訪。記者發現，并不是所有企業都對低價一籌莫展。那些善于運用期貨工具的企業和農戶，成功躲過了這輪行情低谷。也因此，上市短短3年的雞蛋期貨受到產業企業重新認識，不少企業甚至農戶紛紛向期貨市場靠攏。
為方便實體企業，大商所圍繞雞蛋期貨交割也推出了一系列新制度，包括全月每日選擇交割制度和車板交割方式等。新制度于3月落地，自1703合約已開始實施。雞蛋期貨交割量出現了大幅上漲。1703合約和1704合約共交割156手，其中包括車板交割16手，倉單交割140手，總交割量超過雞蛋期貨上市前3年
交割總和。盡管行業危局在繼續，不過這次，蛋企和農戶更沉著。
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雞蛋養殖業面臨20年來最嚴重虧損
今年春節后，雞蛋價格一路下跌。長江期貨研究咨詢部飼料養殖產業鏈研究員潘鈺燭表示，從最近幾天報價看，雞蛋主產區價格已跌到2元左右，其中，湖北浠水報價為1.9元/斤。山東產區報價也在2元/斤上下。
從銷區看，北京作為主銷區之一，目前報價為2.2-2.3元/斤左右。山東青島地區報價為2.3-2.4元/斤的水平。也就是說，目前的價格跌到了將近十幾年前的現貨狀態。而成本在2.7元/斤左右，導致目前整個養殖處于虧損狀態。
來自湖北神丹健康食品有限公司(下稱神丹)常務副總李清逸也介紹，神丹公司目前的雞蛋成本價為3.2元/斤，養殖戶的成本價則居于2.6元/斤—2.8元/斤之間。而雞蛋市場價僅為2元/斤。也就是說，傳統模式下，企業生產一斤雞蛋要虧損近1/3，養殖戶也是虧錢的。
受此影響，雞蛋養殖業的盈利狀態也是一年不如一年。據介紹，2014年開始，整個雞蛋養殖處于非常好的盈利水平，對于農戶來說，養一只雞差不多可賺50-60元，養一萬只雞，一年可以賺60萬元。2015年，這個數字縮小到30-40元，2016年則僅有10元左右。進入2017年，全行業幾乎都進入虧損狀態。
“2017年春節后，也就是2月份開始，整個現貨價維持2元左右的水平。3月中旬出現一定反彈，價格上漲到2.5元/斤左右，現在又快速跌到2元/斤上下，市場一直處于低迷狀態。”潘鈺燭說。
極端行情引起了行業人士高度關注。他們普遍認為，這是雞蛋養殖業近20年來最嚴重的虧損，如果虧損趨勢繼續下去，一年后中國也需要靠進口來滿足國內市場需求了。
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雞蛋期貨助力企業和農戶規避風險
在行業企業被低價炙烤之際，善用期貨工具的李清逸和他帶領的農戶們卻顯得非常篤定。
“目前行情下，通過期貨市場套期保值，公司基本上可以保本。而與公司合作的100余戶農戶中，近1/3因為借助期貨市場，也成功躲避了這輪雞蛋下跌行情，基本上實現了保本。”李逸清說。
2013年11月8日，雞蛋期貨作為國內第一個生鮮品種上市。李清逸告訴記者，他的團隊作為首批實體企業進入了市場，并成功搶到了空單首單。公司一直致力于探索通過套期保值方式鎖定成本和利潤。
神丹目前自養70萬只蛋雞，年產蛋量大約為1.8億個。李清逸對雞蛋期貨充滿了感激。感謝在雞蛋行情那么差的時候，“我們用這個工具沒怎么賠錢，我們很多合作戶也能夠保本。”
原來，神丹公司除了自己養雞，還與周邊100來戶農戶有緊密合作，給農戶技術指導，幫助農民銷售雞蛋，而農戶則購買公司的飼料。這些農戶規模一般為年養殖量2萬只到5萬只蛋雞。
農戶沒有專業知識，直接參與期貨市場還是有不少挑戰。神丹公司就充當了其中紐帶。據介紹，神丹每3個月就要對農戶進行一次食品安全培訓，雞蛋期貨出來以后，培訓中添加了市場趨勢培訓環節。目前，這樣的培訓已做了7期。他們根據期貨價格來決定上苗時間和養殖規模。
與此同時，神丹公司雞蛋期貨交割規模也在慢慢增長。2016年一年，公司在期貨市場只交割了4手。進入2017年，交割量明顯增加。公司3月份交割了22手，4月份交割18手以上。3月份，公司幫助安陸合作農戶消化庫存100噸，解決了農戶銷售難題。李逸清還表示，公司2017年整個參與套保量與去年同期相比增長了50%。
在李逸清看來，交割制度的改變給企業提供了非常大便利，也提升了企業積極性。不過他同時表示，根據公司的經營規模，目前交割月的持倉限額感覺不夠用，希望把交割月的持倉量限額放大一點，以更好地對價格風險進行管理。
業內人士也普遍認為，雞蛋交割新制度的實施正逢其時，目前蛋雞養殖業正面臨20年來最嚴重的全行業虧損，在這一波危機中，雞蛋期貨發揮了重要作用，能夠利用雞蛋期貨及相關工具的企業，都取得了不錯的成績，降低了現貨價格下跌給企業經營帶來的風險，提高了企業的競爭力，充分體現了期貨市場在行業危機之時服務實體經濟的能力。
大商所相關人士表示，下一步，交易所將根據市場需要，研究提高持倉限額的方案。根據證監會提高合約連續性的要求，大商所還將研究活躍非159合約的方案，進一步服務雞蛋產業發展。
