對于消費者而言，平日里購買什么品牌的酸奶，取決于這個乳業品牌的產品品質，其中最讓人關心的就是乳制品的新鮮度。眾所周知，酸奶的保鮮必須要在2℃-6℃這樣低溫的環境當中，而且由于酸奶從脫離低溫環境開始，酸奶就開始慢慢變質，所以保鮮至關重要。作為備受青睞的乳品品牌，伊利在保鮮方面可謂下足了功夫，而這也是其酸奶產品備受歡迎的重要原因。
一直以來，伊利的酸奶從生產到產品出廠都有著一套嚴格的監控程序，從原奶到原輔材料，再到設備設施，生產物流管理等方面，伊利股份正全方位地打造五星級質量管理。此外，在流通過程中，以五星級倉儲環境打造為核心的溫度和產品新鮮度管理，對確保伊利酸奶的高品質也起到了至關重要的作用。
冷鏈全面升級
近年來，伊利股份致力于全面升級冷鏈，率先在國內建立了可視化的全程冷鏈物流系統，集合國內外多項先進技術，通過“云商”、“ERP”、“WMS”到“TMS”中的GPS跟蹤定位，對倉儲、配送等全部物流過程進行實時監控，確保產品新鮮和安全，全部過程透明、可視化。
物流配送全面升級
冷鏈升級，物流配送也升級，伊利股份的物流配送標準從最初全國物流配送標準的12天，提升到2016年的9天，2017年甚至提升至7天。以2017年6月5日的產品為例，在經過化驗室檢驗、冷庫冷藏等步驟，6月6日可以進行發貨出庫，經過在途運輸，6月7日以最高的效率出現在經銷商手中，然后出現在超市賣場的貨架上，對整個酸奶奶制品的運輸來說，伊利股份開創了一種高效的運輸模式。
目前，伊利股份正在著力打造五星級的倉儲環境，同時大力推進供應鏈的優化項目。伊利股份全方位出擊，與時間賽跑，唯一的目標就是，為消費者提供最新鮮的乳制品。
