“輕食主義”的概念源自歐洲，指的是清淡、低熱量的食物記憶相應的飲食態度，符合營養均衡、無負擔的原則。這樣的輕食簡餐，低鹽、低糖、低脂肪、高纖維素，更能助益擁有健康的好身材，因此頗受年輕白領喜愛。但這并不代表簡餐一定食而無味，今天小編就推薦一款經典白灼蝦，讓你在踐行“輕食主義”的同時輕松享美味。
（圖片來自網絡）
食材：基圍蝦300g，蒜頭3瓣，姜2塊，白酒50ml，金龍魚玉米油50ml，生抽15ml，芝麻油15ml
步驟：先將買回來的蝦用清水養30分鐘左右，蒜頭切成蒜茸，1塊姜切成姜蓉，另1塊姜切片；換另一盤清水剛好掩蓋蝦蝦即可，倒入30ml白酒，胡須、蝦頭前面扎人的尖尖部分都切掉，撈起待用；鍋里放入足夠的清水，放入姜片，燒開，倒入30ml白酒燒開，再倒入蝦；水再次燒開后持續沸騰約2分鐘撈起；另起鍋下油燒熱，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽、芝麻油，攪勻盛起即可。
（圖：金龍魚植物甾醇玉米油）
秉承“輕食主義”少量、輕油的原則，這款白灼蝦以金龍魚植物甾醇玉米油下鍋。金龍魚植物甾醇玉米油不僅油色透亮，而且口味清爽不油膩，符合當代人輕油的烹調需求。不僅如此，玉米油中的天然活性物質植物甾醇還能取代膽固醇在人體腸道乳糜微粒中的位置，進而降低膽固醇在腸道中的吸收，有助于降血脂、降膽固醇，被譽為“心血管衛士”、“膽固醇克星”。而金龍魚植物甾醇玉米油中植物甾醇含量達到8000ppm，可助益減輕腸胃負擔，因此極其適合作為簡餐配油。
值得一提的是，金龍魚植物甾醇玉米油中含還富含不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸、維生素E等多種對人體有益的成分，長期食用能提供更均衡的營養，有益身體健康。
