結合麥當勞的運營經驗和自身特點,餐廳對原料、加工、作業、設備、烹飪、出品……能夠標準化的環節、過程、步驟都實現標準化運作,實現“千份快餐一個口味”,并形成9本手冊,貫徹到員工日常的培訓和考核中去。餐廳從傳統的前店后廚模式中脫離出來,利用其創新的烹制設備——“電腦程控蒸汽柜”,實現中餐標準化生產,實現餐廳無需廚師、80秒取餐,第一個攻克了中餐標準化的世界難題。
1997年,企業決定將快餐從農村轉向城市。企業認為“168”的稱謂不能適應市民的心理需求,更名為“雙種子”蒸品餐廳。2000年,吸取麥當勞的經驗,企業投資5000萬元在長安鎮建立了一個能容納400間餐廳運作的大型后勤中心。2004年“雙種子”將總部搬到了廣州,分店已達70余間。昂貴的租金與低下的單店盈利能力、管理層對“雙種子”的核心價值認識不清,不符合城市人的消費心理,隨后開始了“雙種子”向“真功夫”的品牌升級。
就像麥當勞的麥當勞叔叔、肯德基的肯德基上校、萬寶路的牛仔,李小龍以其文化內涵和國際影響力被選為“真功夫”形象載體,此后也有糾紛爆出,此處不贅述。真功夫先后與《功夫》、《霍元甲》電影合作,借助這兩股“功夫”熱,向全國縱深推廣真功夫品牌,巧妙的將真功夫與功夫英雄聯系起來,將品牌形象更加生動化。