海底撈，是國內知名的直營餐飲品牌火鍋店。近日，有消費者反映，海底撈將牛肉粒換成味伴侶，引發輿論的關注。不少人好奇，海底撈此舉是否與去年凈利潤大幅下降有關?對此，海底撈方面是這樣回應的。下面，一起來了解一下吧。
對于此事，海底撈總部的客服回應稱，公司目前確實已在上海部分門店試點將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因為之前很多顧客將牛肉粒小料當作菜品無限制使用，造成了浪費，換成“味伴侶”以減少浪費。
值得注意的是，在此之前的3月1日，海底撈發布公告稱，預計2020年全年海底撈凈利潤相較2019年約23.47億元人民幣的凈利潤暴跌90%。據此來計算，2020年海底撈凈利潤約為2.35億元。因此，有猜測認為海底撈將牛肉粒換成味伴侶與此有關。
