□吳湘人

糧食供應保障，前期靠生產種植，后期靠存儲保管。調查顯示，我國糧食在儲藏、運輸和加工環節，每年損失量約700億斤。其中，農戶在糧食儲存環節造成的損失嚴重，由于儲存設施簡陋、烘干能力不足、缺少技術指導等原因導致的糧食損失達8%左右。

很顯然，下大氣力提高糧食存儲保管水平，壓降糧食損耗，無論是對于節約糧食資源，增加農民收入，還是保障國家糧食安全，都具有十分重要意義。如今，在蘇州就已有一家單位的糧食存儲保管達到了“國家級”水平：日前，國家糧食和物資儲備局印發《關于公布綠色儲糧標準化試點單位名單的通知》，張家港市糧食購銷總公司名列其中，成為江蘇省唯一上榜的縣級市國有糧食企業。

提高糧食存儲保管水平，最有效的途徑是依靠先進科技。近年來，張家港市糧食購銷總公司開展了低溫、綠色、智能儲糧技術應用研究，先后與國家糧食和物資儲備局科學研究院、江南大學等單位合作開展智能低溫儲糧技術機器人防蟲殺蟲、綠色儲糧試劑等各項試驗，并取得顯著成效，先后自主研發國家專利5項，完成市級課題3項，各類小技術改進30多項。“滴水穿石”，該單位的糧食損耗率一降再降，實現了僅為0.15%，遠遠低于全國平均水平2%。這對于張家港市來說，無疑就等于是增加了面積十分可觀的良田。要知道，張家港市糧食購銷總公司承擔的是地方儲備糧收儲管理任務，儲備庫總倉容高達17.4萬噸。要是這樣的低損耗率能夠推而廣之，不必說全國、全省了，僅僅蘇州一個地方就能節省多么可觀的糧食啊。

就此而言，“藏糧于技”應當包括兩個方面內容。一是要為糧食生產插上科技的翅膀，確保在需要時能產得出、供得上；二是持續依靠先進科技，不斷提高糧食存儲保管水平，持續把損耗率壓降得更低。總之，壓降損耗也等于是增加產量。絕不讓損耗悄悄“吃掉”增收糧，功莫大焉。