本報訊（記者 管有明 通訊員 尚岱麒）新學期來臨之際，姑蘇區市場監督管理局白洋灣分局近期對轄區內11所學校、幼兒園食堂進行全覆蓋檢查。對于發現問題的食堂，執法人員清單列明整改內容，告知整改意見，督促限期整改。對發現的問題隱患，目前已全部整改到位。
在校園食品安全專項檢查過程中，執法人員進一步落實學校及周邊市場主體食品安全“兩個責任”，明確食品安全總監、食品安全員、食堂承包方工作職責，健全食品安全責任鏈條；督促學校嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，日常對標風險管控清單深入排查，定期組織開展自查自糾工作，限時整改到位；要求學校對從食堂的環境衛生、從業人員健康情況，到食材原料采購、進貨查驗記錄、貯存、加工制作、留樣，再到師生用餐感受全環節進行全面細致的管理，推動學校食堂標準化、規范化建設。
同時，執法人員全面檢查了臺賬資料、食材進貨查驗、原材料貯存條件、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、留樣管理、病媒生物防制等重點環節，仔細查看了擋鼠板、滅蠅燈、風幕紗窗等“三防”設施是否配備齊全以及食堂衛生環境和設施清潔維護情況。此外，執法人員還重點檢查了幼兒園、中小學周邊200米以內的餐飲單位、食品攤點的經營情況，嚴格監督檢查，嚴防安全隱患，守牢食品安全紅線。
