本報訊（記者 李浛芃 嚴松）入伏后，蘇城的氣溫持續攀升，仿佛開啟了“蒸籠模式”。在這樣的酷熱天氣下，一日三餐的制作對于一些家庭和年輕人來說，逐漸從日常事務變成了一項挑戰。近日，在一些商超和網店中，主打免泡、即食、低脂的便利餐食抓住了年輕人“懶得動”的心理，銷售火爆。部分產品單平臺已售出近百萬單，超兩萬人回購。
在蘇州的一家綜合超市，剛進入冷藏區，記者便看到擺放著的各種便捷餐食。涼面撈撈袋、韓式冷面碗等一應俱全，不僅有袋裝、盒裝之分，還有直接開袋即食的款式。品類豐富多樣，讓人目不暇接。記者觀察到，夏季的便捷餐食主要為涼面、涼皮、冷面、蔬果碗等，大多數產品的價格在10元至20元之間。以一款熱門的涼面撈撈袋為例，里面配有面條、蔬菜包、醬料包。消費者只需將面條和蔬菜放入袋中，倒入醬料，攪拌均勻，短短幾分鐘，一份美味可口的涼面就做好了。冷藏柜前，市民張先生正仔細挑選著。他告訴記者：“天氣太熱了，下班回到家根本不想做飯，也不想吃太油膩的東西。這種便捷餐食既方便又清爽，很符合我的需求。”說著，他將一盒涼皮放入了購物籃。
在網絡平臺上，相關的檢索熱度不斷飆升。輸入“便利餐食”“夏季即食”等關鍵詞，瞬間就能彈出大量的商品鏈接和用戶評價。其中，部分熱門產品在單平臺已售出近百萬單，超兩萬人回購，這一數據令人矚目。不少消費者留言說：“味道很棒，分量也足，連續買了好幾次，是夏天不想做飯的最佳選擇。”
隨著便利餐食市場的不斷擴大，不少商家也在不斷創新和改進產品。有的推出了多種口味的組合裝，滿足消費者的多樣化需求；有的在包裝設計上更加人性化，方便攜帶和儲存。某餐飲連鎖品牌華東區營銷副總崔樂凱表示，未來隨著技術的不斷進步和市場的進一步細分，便利餐食將會有更加廣闊的發展空間。
