新開的元大昌蘇錦店內景。 通訊員 李來儀攝
本報訊（記者 李浛芃 通訊員 李來儀）天氣漸涼，蘇州人又開始期待著一年一度的冬釀酒。每年冬釀酒開拷之際，位于觀前商圈的老字號元大昌宮巷店前總是人潮涌動，排起長龍。記者獲悉，今年冬釀酒將于12月9日開售，相較往年，今年零拷酒和瓶裝酒的發售量將大幅提升。此外，今年元大昌還將實行“限號+單人”限購制，市民憑號票限量限件購買，每日號票發完即止。
每年冬釀酒開拷的消息，都如同一個甜蜜的信號，吸引著人們來到元大昌排隊。每到此時，店前總是人山人海，隊伍排成長龍。無論是手提各種特色器皿前來打酒的老蘇州，還是那些帶著帳篷、扛著行軍床來打卡體驗的年輕人，都被那一份季節限定的清爽甜香所吸引。去年，元大昌宮巷店的日等客高峰更是從前年的500余人激增至800余人。面對即將到來的銷售熱潮，如何把握客流帶來的機遇與挑戰，穩穩接住一年一度的熱度，成為商戶和相關職能部門共同關注的焦點。元大昌總經理卞克亞坦言：“流量的增長既帶來了機遇，也對我們商戶的管理和應急能力提出了更高的要求。”近日，蘇州市公安局姑蘇分局觀前派出所牽頭召開了冬釀酒售前保障會，姑蘇區市場監督管理局觀前分局、姑蘇區平江街道城管處、觀前社區以及觀前地區綜合管理辦公室等多方力量，與元大昌負責人共同商討秩序引導和市場規范之策，旨在為冬釀酒的有序銷售提供堅實保障。
據卞克亞介紹，元大昌積極響應市場需求，全力增產保供，通過增加供貨量、增設門店以及拓展銷售渠道等舉措，力求滿足廣大市民和游客的購買需求。此外，除宮巷店、金門店、南環大街店、東北街店四家門店外，今年元大昌還新開了蘇錦門店，以分流客源。同時，元大昌還將與餐飲品牌展開聯名合作，讓更多市民能夠品嘗到這份季節限定的甘甜。
此外，往年元大昌各店曾采取發號、勸離等方式來引導排隊秩序和控制客流，但效果有限。今年，為更好地維持現場秩序，元大昌將實行“限號+單人”限購制，市民憑號票限量限件購買，每日號票發完即止。同時，觀前派出所以及平江街道相關部門及社區還將抽調精干力量組成維保專班，售賣期開展緩堵保暢、分流疏導工作，加大巡查、監管力度，并通過法制宣傳引導市民、游客理性消費，為廣大市民營造一個安全、放心、有序的消費環境。目前在觀前社區黨委的號召下，已有6名黨員志愿者主動報名參與現場秩序維護和勸導工作。他們將全力配合有關部門確保客流秩序平穩有序，并提供路線指引、應急救助等貼心服務為市民游客提供便利。
