本報訊（記者 王可 通訊員 顧楊）近日，蘇州葑門橫街綜合提升工程劃上圓滿句號，這條歷史悠久的老街面貌得到顯著提升和改善，煥發了新的活力。前天晚上是冬至夜，對蘇州人來說是“大如年”的一天。一早，葑門橫街就迎來一波采購熱潮，前來購買節日食材的市民摩肩接踵。“過去蘇州民間流傳著‘有的吃吃一夜，沒得吃凍一夜’的俗語。當然，現在生活條件好了，不會再有人真的凍一夜，也不會真的吃一夜，但買些現成的鹵菜，在家里享受一頓豐盛的團圓飯，依然是許多蘇州家庭的傳統習俗。”“老橫街”任小妹說。
記者看到，在橫街大大小小的鹵菜店門口，幾乎都排著長隊。豬耳朵、白切羊肉、麻油醬草鴨、五香牛肉、醬香肘子、桂花糖藕……這些傳統美食無一不令人垂涎欲滴。從店里走出的每個人，手里都拎著各色美食，臉上洋溢著滿足的笑容。店鋪內，包蛋餃和制作春卷皮的手藝人也忙得不可開交——他們熟練地一舀一攤之間，形成了一道道獨特的風景線。許多注重生活品質的蘇州人紛紛前來購買這些現做的美味佳肴，享受著傳統手藝帶來的唇齒香氣。
在橫街“老攤頭爆魚店”門口，前來購買爆魚的市民絡繹不絕，其中還不乏慕名前來的游客，場面十分熱鬧。爆魚作為蘇州人餐桌上不可或缺的一道傳統冷盤，深受大家喜愛。這家店的爆魚，以其獨特的口味和制作工藝，贏得老饕們的認可。店主陳盼盼告訴記者，最近幾天，他們家爆魚的銷量非常火爆，“通常情況下，每天的銷售量大約在800斤，但這幾天，銷量達1000斤。”據悉，早上7點一到，老攤頭爆魚店門口就已經排起長隊，場面十分壯觀。
陳盼盼還透露，這兩天，外地來蘇州的年輕游客也加入了采購大軍，為橫街帶來了新的氣息。為了應對當天的冬至夜，陳盼盼特意延長了營業時間，還專門晚了1個小時收攤，以確保每位顧客都能買到心儀的爆魚。
