蘇報(bào)訊（記者 姜鋒）蛇年新春到來之際，由蘇州日報(bào)社文旅融媒中心、蘇州圖書館、蘇州新梅華餐飲管理有限公司聯(lián)合出品的《過年七只菜》系列短視頻，將于除夕起在“蘇州日報(bào)”“姑蘇晚報(bào)”微博、“蘇州日報(bào)”抖音號、“姑蘇晚報(bào)”視頻號、“引力播”小紅書號、“引力播”B站、“引力播”App等平臺陸續(xù)上線播出，帶大家品味蘇州美食，感受蘇式“年味”。

蘇州人的年夜飯桌上，總有幾道必吃菜肴，不但講究味道、色彩和造型，還有美好寓意，討個(gè)好口彩。比如說，油爆蝦象征紅紅火火，肉圓象征團(tuán)團(tuán)圓圓，蛋餃寓意招財(cái)進(jìn)寶，爆魚代表年年有余；青菜因?yàn)楣ｉL，又叫“長庚菜”；黃豆芽形似如意，又叫“如意菜”；一鍋包含多種食材的蘇式暖鍋，寓意“全家福”；做飯時(shí)米里要放荸薺，吃到荸薺代表“掘到元寶”，寓意新年收入豐厚。冷盤、熱菜、湯品……一桌有滋有味的蘇幫菜之后，再來一份甜甜蜜蜜的八寶飯，寓意“四平八穩(wěn)、八寶匯聚”，全家老少共享這甜蜜味道，無疑是一件超幸福的事。

方言承載了一方百姓的地域文化和生活習(xí)俗及性格特征。除了豐富的菜肴，蘇州方言對白也是《過年七只菜》系列短視頻的一大亮點(diǎn)。主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)邀請作家、學(xué)者、《美食》主編王稼句，蘇州日報(bào)社文旅融媒中心總監(jiān)韓光浩，蘇州市烹飪協(xié)會會長金洪男，蘇州圖書館“珍享學(xué)蘇州閑話”珍珍老師等專家參與拍攝，用溫婉動聽的吳儂軟語講述菜肴背后的文化。

此外，蘇州地產(chǎn)白酒滄浪泉也參與攝制工作。