本報(bào)訊（記者 葛皓珺）“今天是小年夜，過(guò)來(lái)買些蘇式醬鴨、熏魚，提前開吃年夜飯。”昨天早上，中華老字號(hào)陸稿薦觀前店供應(yīng)窗口前排起了上百人的長(zhǎng)龍，老蘇州王阿姨也加入到排隊(duì)買鹵菜的大軍中。“蘇式鹵菜最旺的就是過(guò)年的‘前三后四’，而老蘇州有小年夜祭祖的習(xí)俗，鹵菜銷售更是旺中之最。”陸稿薦副總經(jīng)理張安君說(shuō)。

“今年6號(hào)線開通，地鐵口出來(lái)就是觀前門店，預(yù)計(jì)今年春節(jié)鹵菜銷售將比去年增長(zhǎng)兩成左右。”張安君說(shuō)。小年夜市民“在蘇州 過(guò)‘酥’年”熱情高漲，不到中午，陸稿薦的鹵菜已近乎銷售一空。90后新蘇州人蔣女士前來(lái)買些“蘇式年味”帶回老家安徽，她提了兩袋子鹵菜但略有遺憾：“很多東西都賣完了，看來(lái)明年得早點(diǎn)過(guò)來(lái)。”

當(dāng)天早上7點(diǎn)剛過(guò)就有不少顧客早早過(guò)來(lái)等待開門，此后，店門口排隊(duì)購(gòu)買的消費(fèi)者就沒(méi)有間斷過(guò)。陸稿薦觀前店店長(zhǎng)林晨嫣說(shuō)：“早上6點(diǎn)和中午11點(diǎn)會(huì)有兩車貨來(lái)，根本不夠賣。”

春節(jié)期間陸稿薦上演了一場(chǎng)銷量狂歡，通常旺銷周期達(dá)一星期至十天左右。為了確保春節(jié)期間的供應(yīng)，陸稿薦提前做好了充足的準(zhǔn)備。張安君表示，陸稿薦嚴(yán)格把控原材料的采購(gòu)，選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，在制作過(guò)程中，遵循傳統(tǒng)工藝，注重細(xì)節(jié)，每道菜品都經(jīng)過(guò)精心烹制和嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保品質(zhì)上乘。