蘇報訊（記者 葛芝）前天，“小哥學院”上線！為了強化網絡餐飲配送環節食品安全管理，提升外賣從業人員責任意識，蘇州工業園區市場監督管理局商務區分局走進四季新社區，在社區騎手暖“新”驛站開展了首期外賣配送食品安全專題培訓，邀請外賣騎手代表參加，共同為守護市民“舌尖上的安全”助力。
本次培訓圍繞外賣配送過程中的食品安全問題展開，內容涵蓋了臨期食品的鑒別與注意點、食源性疾患的預防以及食品配送過程中的安全規范等多個方面。培訓依據《中華人民共和國食品安全法》《江蘇省食品安全條例》以及《江蘇省網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等文件，結合外賣行業的實際操作場景，為騎手們提供了實用、易懂的食品安全知識。
在臨期食品鑒別方面，培訓人員詳細講解了如何通過食品標簽、生產日期、保質期等信息判斷食品是否臨近過期。培訓人員提醒：“雖然臨期食品并非‘低質品’，但冷鏈臨期食品存在一定風險。”騎手們紛紛表示，這些知識不僅有助于他們在工作中更好地履行職責，也能在生活中保護自己和家人的飲食安全。
同時，培訓人員也現場講解了常見的食源性疾病類型及其傳播途徑，如細菌性食物中毒、病毒性胃腸炎等，并提出了相應的預防措施，提醒廣大外賣配送人員養成良好的個人衛生習慣，做到勤洗手、佩戴口罩、保持配送箱清潔等。
在食品配送安全環節，培訓人員結合實際案例，詳細解讀了外賣配送過程中的溫度控制、食品包裝密封性、防止交叉污染等關鍵點。通過生動的案例分析，騎手們深刻認識到規范操作對于保障食品安全的重要性。
此次將培訓地點選在外賣小哥暖“新”驛站，這一舉措不僅為騎手們提供了便利的學習環境，也體現了蘇州工業園區市場監督管理部門對外賣行業的關懷與支持。暖“新”驛站內配備了舒適的座椅、飲水機、急救箱等設施，為騎手們提供了休息和學習的雙重保障。
近年來，隨著網絡訂餐行業的快速發展，外賣食品安全問題日益受到社會關注。通過此次培訓，園區市場監管部門著力推動提升外賣騎手的食品安全意識和操作規范，從配送環節筑牢食品安全防線，守護消費者“舌尖上的安全”。
