近期，“全國菜價起飛，黃瓜暴漲150%”的話題沖上熱搜。昨天（8月20日），蘇州最大“菜籃子”、南環橋市場有關負責人介紹，近期全國菜價明顯上漲，是多方面因素共同作用的結果，其中主要原因是蔬菜產地受高溫及降雨影響導致蔬菜減產，預計三伏天結束后，蔬菜價格將逐步回落并恢復至正常水平。8月1日-20日，受市場監測的10個品類蔬菜均價每公斤3.49元，較7月均價上漲20%左右。
針對市民反映較多的黃瓜價格上漲問題，南環橋市場有關負責人表示，今年8月初，由于山東產地雨水較多，導致市場供應出現短暫斷茬現象，黃瓜批發價格一度高達每公斤12元，為期整整一周時間。但隨著8月中旬新茬黃瓜的陸續上市，目前黃瓜批發價格已經趨于回落。8月19日，黃瓜批發均價為每公斤5.70元，與上周批發均價相比下跌6.56%。
“蔬菜價格上漲，主要是因為南方地區持續降雨和局部高溫天氣對蔬菜生產造成不利影響，北方蔬菜主產區在高溫環境下造成產量下降。”南環橋市場有關負責人表示，每年七、八月份是蔬菜市場的“伏缺期”，供應相對減少，蔬菜不易保鮮、儲存，在運輸過程中損耗比較大，從而導致成本費用增加。此外，受云南、甘肅、山東等蔬菜產地洪澇、干旱氣候因素影響，有些蔬菜可能在田地里出現大量損毀，從而導致減產，供不應求，多種因素疊加下蔬菜價格居高不上。預計9月上旬，蔬菜價格將轉入季節性下行區間，隨后還將進一步回落。
雖然蔬菜價格出現波動，但目前蘇州市場蔬菜供應充足，貨源穩定。在南環橋市場1號入口處，一輛輛遠道而來的掛車、冷鏈運輸車載著滿滿的貨物排隊等待抽樣、過磅進場。在市場的10個蔬菜交易區內，停放著裝滿各類蔬菜的貨車。南環橋市場有關負責人表示，當前，整個蔬菜市場交易活躍，蔬菜日均到貨量達到4000噸左右。
“市場將加強對接、優化管理、強化保障，確保菜籃子供得上、穩得住、備得足。”南環橋市場有關負責人表示，面對“伏缺期”蔬菜季節性短缺，南環橋市場將依托分布在全國各地的200多萬畝生產基地，匯聚成“源頭活水”，通過優化農產品流通體系、加強市場監測與預警、促進產銷對接與區域合作等措施，不斷完善市場和客戶的“信息化橋梁”，密切基地聯系增調貨源入場，拓展貨源產地補充蔬菜供應等，確保充足的貨物投放蘇州市場。
