寒露過后秋意漸濃，很多市民開始進(jìn)補(bǔ)，即民間俗稱的“貼秋膘”。昨天（10月10日），據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近期市場(chǎng)羊肉日均銷量20噸，環(huán)比增長30%，批發(fā)價(jià)格與去年同期相比基本持平。

在南環(huán)橋市場(chǎng)牛羊肉交易區(qū)，前來購買羊肉的市民絡(luò)繹不絕。據(jù)介紹，南環(huán)橋市場(chǎng)羊肉貨源目前主要來自河南、山東、河北和南通，分為綿羊肉和山羊肉，由于貨源供需比較平衡，所以價(jià)格比較穩(wěn)定。綿羊肉批發(fā)均價(jià)在每公斤55元左右，山羊肉批發(fā)均價(jià)在每公斤64元左右。山羊肉相比綿羊肉偏瘦，口感更香更好，吃多了不容易膩，特別受蘇州市民的青睞。山羊肉的口感更接近于牛肉的口感，它的膽固醇和脂肪含量比綿羊肉更低，更適合老年人或者是想要保持身材的朋友食用。

據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)多位羊肉銷售商介紹，受國慶假期后期降雨、降溫等氣候因素影響，這兩天羊肉消費(fèi)明顯旺盛起來。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，接下來，伴隨著氣溫下降，羊肉消費(fèi)量會(huì)逐漸上升，屆時(shí)伴隨著市場(chǎng)供需關(guān)系的變化，羊肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)一定幅度上漲，可能會(huì)浮動(dòng)每公斤3至5元左右。（記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄）