蘇州人有多鐘愛膏方？去年約120天的秋冬膏方季里，蘇州僅一家“中華老字號(hào)”中藥熬膏中心，就接到全市超3.7萬張膏方處方。熬出的膏方，灌滿了近30萬個(gè)玻璃瓶。值得一提的是，這支“滋補(bǔ)大軍”中，“80后”超30%。

“預(yù)計(jì)今年這個(gè)比例將擴(kuò)大至50%左右。”10月14日，李良濟(jì)國醫(yī)館總監(jiān)周菊仙告訴記者，一方面，“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”，中醫(yī)保健理念逐年深入人心，尤其是深受傳統(tǒng)文化熏陶的年輕人；另一方面，膏方繼承了吳門醫(yī)派“輕、清、靈、巧”的處方特點(diǎn)，不僅兼具營養(yǎng)滋補(bǔ)、預(yù)防調(diào)理等綜合作用，還有口感好、吃起來方便等優(yōu)勢(shì)，屬于日常“輕補(bǔ)”，更迎合了當(dāng)代中青年人群的滋補(bǔ)喜好。

當(dāng)天上午，全國名老中醫(yī)藥專家何煥榮為42歲的盛女士認(rèn)真問診、把脈，開出一料膏方。盛女士說，自己多年來體質(zhì)差、易發(fā)燒感冒。為調(diào)養(yǎng)身體，她在朋友推薦下決定試試吃膏方。一段時(shí)間后，她的精神、體質(zhì)都有明顯改善。于是每年秋冬季，她都要吃上一料膏方，迄今已有7年。“中藥膏方的‘慢養(yǎng)’，確實(shí)很適合我們這些亞健康人群。”她對(duì)何煥榮連連感謝。

蘇州是吳門醫(yī)派的發(fā)源地、主陣地，中醫(yī)藥文化氛圍濃厚，群眾信賴度高。周菊仙介紹，雖然李良濟(jì)膏方節(jié)要本周末才正式開始，但已經(jīng)有不少老客戶“錯(cuò)峰報(bào)到”。僅14日上午，便有18位市民來到李良濟(jì)嵩山店就診、開膏方。

膏方養(yǎng)生風(fēng)其實(shí)早已覆蓋全省。李良濟(jì)煎制中心經(jīng)理陳雷介紹，該中心去年共為全省600多家中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)熬制了超6.5萬張膏方處方，使用中藥原材料近360噸。他表示，膏方處方是中醫(yī)師根據(jù)每個(gè)人的不同體質(zhì)、臨床表現(xiàn)開出的處方。李良濟(jì)膏方制作技藝是“江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，制作時(shí)要遵從古法，將中藥飲片煎煮濃縮、摻入輔料投入紫銅鍋，并使用竹片不斷翻攪，才能制成這種稠厚狀、半流質(zhì)劑型膏方。

“在堅(jiān)持好醫(yī)、好藥、好工藝的基礎(chǔ)上，還要讓大家吃得放心。”他介紹，李良濟(jì)參與制定了《江蘇中醫(yī)膏方臨床應(yīng)用專家共識(shí)》。在嚴(yán)格遵守共識(shí)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，去年以來，李良濟(jì)升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌裝、涼膏等生產(chǎn)步驟，都在10萬級(jí)凈化車間進(jìn)行。熬制時(shí)，紫銅鍋還要堅(jiān)持一鍋一清洗、消毒烘干后再使用。（記者 朱瀚墨）