目前,在市場全面對外開放之后,以往單純的市場體系開始涌現出很多新形勢新特點,再加上國家的宏觀調控和市場微觀調控相結合,復雜的局勢更加考驗企業的靈活處理能力。
這一點在消費群體龐大的餐飲市場中最為明顯,甚至在高端餐飲市場中常常被迷霧籠罩,這直接讓很多高端餐飲企業難辨方向。對于高端自助餐連鎖品牌金錢豹餐飲而言,是積極硬沖還是委婉蟄伏,確實需要仔細考量,否則將起到意想不到的效果。
據了解,盡管很多餐飲企業在高端餐飲市場中擁有不錯的市場份額,但是在當前的市場環境中尚未出現一家企業能夠輕松應對紛繁復雜的市場環境,再加上每天都會催生的一些不可控因素,更加加劇了餐飲市場競爭和市場的不確定性。
據悉,起步于臺灣的金錢豹餐飲剛進入內地時憑借新鮮特色沖勁十足,以獨特的經營視角成功吸引億萬消費者的眼球。然而隨著時間的推移,餐飲市場逐步開始被多元化的迷霧籠罩,沉穩自信的金錢豹餐飲也開始深陷其中難辨方向,以至于在經營過程中不敢貿然出手。其實對于任何企業來說,高速運轉的馬達遇到阻礙之后,硬沖顯然不合時宜,蟄伏或許會有更好的應對之策。
不可否認,國家選擇將市場開放,就是為了給企業創造更多地發展機遇,當然也需要企業承擔更多地經營風險。作為高端自助餐連鎖品牌,金錢豹餐飲確實在以往的市場環境中表現的比較穩健,但是在當前高端餐飲迷霧籠罩下需要重新審視自己,做出正確的市場決策。畢竟在高端餐飲市場復雜的形勢中,更需要三思而后行,當然同行之間也在互相關注借鑒,為了行業的未來更需慎重。