對此專家猜想，或許是因為東亞國家更常在料理中添加香菜，人們能頻繁吃到它，所以討厭者比例也高。

此外，香菜的英文名字詞根釋義為“臭蟲”，也從歷史角度證實了一些人對它的厭惡。

按照數據的差異性，可以從中看出，相當一部分人更愛香菜。據某平臺發布的《2020春節宅經濟大數據》顯示，香菜銷量近百萬份，力壓土豆、西紅柿、洋蔥和胡蘿卜等食材的銷售份數，躋身“國民蔬菜”行列。

在日本，香菜更是以層出不窮的形式出現在餐桌和零食中，例如香菜烏冬面、香菜薯片、香菜炒飯等，排行“日本國民熱門食材”第一名。