
張牙舞爪的大閘蟹。 受訪者供圖
本報訊(記者王英周悅磊通訊員鐘婷)昨天,吳江廟港市集與吳溇水產市場的大閘蟹搶“鮮”上市。記者了解到,當前大閘蟹的嘗鮮價為2兩母蟹售價16-18元/只,2.5兩母蟹售價為25元/只,3兩母蟹或4兩公蟹售價為30-35元/只。
位于七都鎮的浦江源太湖生態蟹養殖示范園區,部分大閘蟹已成熟,達到上桌的標準,中秋團圓聚餐已是足矣。經歷了8次蛻殼后,螃蟹的個頭正在逐日漸增,大大的眼珠子、鋒利的蟹腳,還有絕鮮之屬的蟹膏蟹黃,吃花眼的秋天,就是這個味兒。示范園區內更是設置了大閘蟹直播間,通過主播介紹下單,不出遠門便能收到從源頭發貨的新鮮大閘蟹。
環太湖大道靠近七都鎮區,面朝太湖的吳溇水產交易市場,水產地道鮮活,每年逢大閘蟹上市時,這里都人聲鼎沸。蟹農們忙得應接不暇,一邊招呼買蟹挑蟹,一邊顧著手上扎蟹。才剛上市便是如此熙攘的景象,待到寒風漸襲時,大閘蟹的鮮味將隨著太湖的風飄向千家萬戶的餐桌。
相較于往年,今年的吳溇水產市場南門入口東南側新設了“鄉村振興”直播間,計劃于9月18日開始上線帶貨,大閘蟹、大頭菜、香青菜等優質農產品都將出現在直播間內。
眼下,在廟港市集一樓的水產區,大閘蟹已取代六月黃鋪滿玻璃水箱。隨手撈起一只,都是張牙舞爪。目前水產區的大閘蟹賣得火熱,對于不時不食的蘇州人來說,“第一口鮮”不能錯過。