夏日里的爽口糟味,最有滋味!
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2024-07-26 18:36
來源:名城文旅
蘇州人過夏天,少不了一口清爽的糟味。糟味的精髓在于糟鹵,是從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配入辛香調味汁加工制成的。在蘇州,糟肉、糟肚、糟雞、糟鴨舌、糟牛肉、糟毛豆,萬物皆可糟也,這咸鮮回甜,帶著絲絲酒香的糟鹵,能讓各種普普通通的食材,變成糟香濃郁的美味。店鋪推薦:杜三珍、陸稿薦
蘇州人過夏天,少不了一口清爽的糟味。糟味的精髓在于糟鹵,是從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配入辛香調味汁加工制成的。在蘇州,糟肉、糟肚、糟雞、糟鴨舌、糟牛肉、糟毛豆,萬物皆可糟也,這咸鮮回甜,帶著絲絲酒香的糟鹵,能讓各種普普通通的食材,變成糟香濃郁的美味。



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