“梭子蟹富含蛋白質、蝦青素、維生素等有益物質，清蒸、做湯都十分美味，我是專門從南門趕過來的！”家住盤門的老蘇州蔣阿姨說。這兩天，在友新綜合市場內，海鮮商戶們忙得不亦樂乎，每家店鋪每天都能銷售200多斤梭子蟹。

今年8月1日，東海開捕。梭子蟹因肉肥味美，深受吃貨們的青睞。昨天（8月9日）上午，記者來到友新綜合市場，不少海鮮攤位都掛上了梭子蟹的招牌，新鮮到貨的梭子蟹已經擺在了水產區(qū)域的“C位”，每斤價格在45元左右。李眾從事海鮮生意20多年了，隨著南門水產市場搬遷至友新綜合市場，他的海鮮店鋪也由一家小店面升級為兩家店鋪，寬敞的店內空間集合了幾十種海鮮品種，店門口擺放著“梭子蟹新鮮到貨”的字樣。

早上十點多，李眾店鋪內的梭子蟹已經銷售過半。他告訴記者，梭子蟹才上市沒幾天，但是好多餐飲店前來預定，每天都能賣出200多斤。一邊說著，李眾一邊從水箱中撈出一只活蹦亂跳的梭子蟹，“今年梭子蟹品質更好，價格與往年持平，因為剛上市，個頭還不是太大，平均一只3-7兩重，但肉質都很飽滿！”

記者在店鋪內觀察到，當天上午不少顧客前來購買梭子蟹，短短半天時間，李眾店鋪內的梭子蟹幾乎銷售一空。“挑選梭子蟹也有講究，要選這種腹部看起來比較飽滿，殼比較硬的，肉質才比較好。”李眾告訴前來咨詢的顧客梭子蟹的選購技巧，并讓店內工作人員仔細打包。

據(jù)海鮮水產店鋪老板李眾介紹，接下來的兩個月，梭子蟹都是家常海鮮的主流，再過個10天左右，梭子蟹的品質會更好，進入“最佳賞味期”，一直到中秋前后，大閘蟹上市，梭子蟹的銷量才會下來。“由于最近氣溫過高，梭子蟹每天都是從舟山等地冷鏈運輸過來，基本上是當天上架、當天售空。”李眾說。

與此同時，一些線上買菜平臺也推出了“梭子蟹嘗鮮”的優(yōu)惠活動，吸引了不少市民選購。（蘇報融媒記者 嚴松 文/圖）