蘇州的桂花開了，不少市民走出家門深吸一口氣，尋花打卡。如果賞桂花帶給我們的是視覺與嗅覺的雙重享受，那么以桂花為材料制成的創意擺件、美食，更是為秋天平添一份甜蜜——善于發現美的“老蘇州”擺出了屬于這個時節最美的“桂”氣！

“老蘇州”曬桂花手作

留住丹桂時節的美

連日來的秋雨，讓枝頭的桂花在雨水洗禮下更顯清新脫俗，卻也無奈散落一地。面對這滿地的桂花，姑蘇區雙塔書畫協會成員吳加珍心生靈感，決定創作一幅“秋日桂花圖”留住丹桂時節的美。

她細心地在蘇州公園里收集一些落在石凳上、地面上，但仍保持清新姿態的桂花。回到社區后，她提起畫筆，在宣紙上勾勒、渲染，最終畫出一幅生動的桂花圖景，每一瓣花瓣、每一絲花蕊都栩栩如生，仿佛能聞到陣陣花香。大公園社區網格員周丁安被這幅畫作深深吸引，靈機一動，將吳加珍的畫作精心裝裱，然后在相框邊緣處撒上新鮮的桂花花瓣，湊成一幅栩栩如生的“秋日桂花圖”，讓人愛不釋手。周丁安還將剩下的桂花花瓣融入香薰蠟中，做成一個個精美的桂花香薰蠟牌。這些蠟牌不僅具有觀賞價值，還散發著迷人的香氣，為生活增添一份溫馨與浪漫。

不止如此，位于大公園社區內“錦繡坊”的裁縫們，也不甘心錯過這份美好。心靈手巧的她們利用桂花的形態和色彩，應景地制作了一系列桂花盤扣，將桂花的韻味與中華傳統服飾完美融合，為顧客增添別樣的風情與雅致。

釀造桂花美酒

收獲秋日獨特儀式感

彌漫著的桂花香，不僅勾起了人們的秋意，更是吸引大家走到街頭巷尾，品一品桂花飲，嘗一嘗桂花味。在雙塔街道錦帆路社區，“老蘇州”們饒有興致地聚在一起，釀制應景的桂花酒。

第一步便是采摘新鮮的丹桂。此時的丹桂色澤鮮艷、香氣撲鼻，是釀造桂花酒的上佳之選。采摘回來的丹桂，要經過細細篩選、清洗與擦干，然后去除花梗、雜質與不完整的花瓣，保留那些飽滿、色澤均勻的桂花。

洗凈后，大家將桂花鋪展在干凈的紗布上，自然晾干，避免陽光直射，防止桂花變色或失去原有的香氣，然后將晾干的桂花和老冰糖一起放入事先準備好的玻璃瓶中，倒入高度白酒。

“老蘇州”常說，一瓶好的桂花酒，三分在桂花，七分在酒。所以通常要選用50度以上的純糧釀造白酒，密封瓶口，以此更好地提取桂花的香氣與營養成分。最后在瓶口處記錄下炮制日期，過陣子便能品嘗到自己親手釀造的桂花美酒了！釀好的桂花酒色澤金黃、清香四溢，喝上一口，既有酒的醇厚，又有桂花的香甜，令人回味無窮。

“等待桂花酒釀成的過程，對我們‘老蘇州’來說，是一種甜蜜的期待。那一口佳釀，不僅是對味蕾的滿足，更是一種秋日獨特的儀式感。”參與者樂呵呵地說。

到“金桂弄”拍照打卡

吸一吸“桂”氣

這兩天，雙塔街道錦帆路社區轄區內的一條街巷，人流如織，諸多年輕人帶著桂花拿鐵、桂花奶茶等周邊，專程來到這條名叫“金桂弄”的巷弄拍照打卡，笑言“吸一吸‘桂’氣”！

在金桂弄住了30多年的“老蘇州”告訴記者，金桂弄過去叫“桂花弄”，因為蘇州有多條桂花弄后來更名為“金桂弄”，如今金桂弄16號還保留著一棵桂花樹。

對此，吳文化學者、著有《蘇州街巷文化》一書的潘君明告訴記者，桂花盛開，濃香撲鼻，采集后可制成香料，作為佐餐之用。過去，蘇州人家特別喜愛種植桂花樹，黃色花簇的叫“金桂”；白色花簇的叫“銀桂”。因為桂諧音“貴”，有富貴之意，所以，蘇州巷名取“桂花弄”的有很多。“像錦帆路附近的金桂弄、馬大箓巷附近的桂香弄、小太平巷附近的丹香巷等，過去都叫‘桂花弄’。”足見小小桂花的背后，不僅藏著蘇式生活美學，也折射著諸多街巷文化故事。