從冬筍炒肉絲到冬筍雪菜等，鮮篤篤的冬筍向來是蘇州人餐桌上的“時(shí)令明星”。昨天（10月28日），在蘇州南環(huán)橋市場，一個(gè)個(gè)圓潤飽滿、略帶黃泥的冬筍被置于顯眼位置，新鮮誘人。據(jù)市場有關(guān)人士介紹，目前冬筍日到貨量在200公斤左右，相比往年價(jià)格不算高，想嘗鮮的市民有口福了。

和春筍、竹筍相比，冬筍味甘肉厚，又鮮又香。據(jù)市場有關(guān)人士介紹，按照冬筍個(gè)頭大小的不同，目前帶殼的冬筍批發(fā)價(jià)格在每公斤30到50元，相比往年價(jià)格不算高。一位攤主介紹，目前蘇州市場上銷售的冬筍主要來自福建，大部分顧客還是以嘗鮮為主，主要是餐飲店在購買，日均交易量在15公斤左右。

預(yù)計(jì)到11月下旬，冬筍將大批量上市，隨著市場供應(yīng)量的逐步增加，冬筍的價(jià)格也將隨之下降，屆時(shí)廣大市民將能享受到既新鮮又實(shí)惠的冬筍佳肴。（記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄）