與“不時(shí)不食”的飲食習(xí)慣一致，蘇式糕團(tuán)有著明顯的時(shí)序特征。入口是彈牙香糯，咀嚼是甘醇綿柔，細(xì)膩得仿佛江南的雨。

蘇式糕團(tuán)有咸、甜口之分，咸口的有冬天的咸豬油糕，夏天的炒肉餡團(tuán)子等等，而春季的時(shí)令糕團(tuán)多為甜口的，就如同這春暖花開的季節(jié)一樣，給人明媚又活潑的感覺(jué)。
色如碧玉的青團(tuán)，是蘇州春季糕團(tuán)的代表。擇新鮮的漿麥草、艾葉，搗出汁水，揉粉制團(tuán)，將豆沙、芝麻等各種餡料包入其中，那淡淡的青草香，就是關(guān)于春天特別鮮活的一段記憶。

麥芽塌餅是蘇州吳江一帶的時(shí)令點(diǎn)心，又黑又丑，卻靠石灰草汁的“鄉(xiāng)土味道”穩(wěn)穩(wěn)地圈了一波食客的心。麥芽塌餅通常是豆沙餡的，出鍋前還會(huì)撒上些白芝麻，每咬一口都能嘗到豆沙的甜糯和石灰草汁的香氣。

伴隨著馬尾松的開花，另一款松花團(tuán)子也將上市。嫩黃色的粉末沾滿表面，不愧為春天糕團(tuán)的顏值擔(dān)當(dāng)。松花團(tuán)里包著芝麻白糖餡，咬上一口，颯爽的松香氣息混著甜在口腔內(nèi)爆開，沁人心脾的同時(shí)，有種糯糯的回味。

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