本報訊（記者 葛芝）藏書羊肉是蘇州傳統美食的代表，也是不少市民冬日必備的滋補佳肴。為充分保障生產環節和餐飲環節羊肉及制品的質量安全，近日，吳中區市場監管局對轄區內的羊肉小作坊展開了專項檢查。

行動開展期間，吳中區市場監管局木瀆分局執法人員深入各羊肉小作坊，對羊肉制品加工進行全流程的監管和指導；對車間衛生、設備清潔狀況嚴格把關，要求小作坊主遵循食品加工操作規范，生熟分區明確，防止交叉污染。檢查中執法人員發現，大部分小作坊能規范經營，但仍有個別存在環境衛生不佳、記錄不全等問題，發現部分藏書羊肉產品出現標簽信息不全、標注不規范等問題。對此，執法人員當場責令限期整改并安排后續復查。

此次吳中區市場監督管理局開展的羊肉專項抽檢范圍廣泛，涉及生產企業、羊肉加工坊、大中型餐飲店、羊肉專營店等多個領域。工作人員秉持著嚴謹認真的態度，對羊肉及制品進行了全面細致的檢查。此次共抽檢160批次，確保了抽檢的覆蓋面和代表性。經過一系列嚴格的檢測，檢測結果均合格。市民可關注“吳中市場監管”微信公眾號查看具體抽檢結果。

同時，針對轄區內藏書羊肉小作坊數量多、分布集中、封閉經營等特點，吳中區市場監管局通過專項檢查與幫扶，進一步規范了羊肉小作坊的生產秩序。