蘇報訊（記者 嚴松 通訊員 周旻）近日，姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局吳門橋分局組織開展秋季校園食品安全專項工作，對轄區(qū)內(nèi)的學校和托幼機構食堂及周邊食品經(jīng)營戶等重點場所進行檢查，確保在校師生“舌尖上的安全”。
據(jù)悉，吳門橋街道轄區(qū)內(nèi)共有34所學校和幼托機構，數(shù)量眾多，學校食品安全責任重大。本次秋季專項檢查工作重點對校園食品的進貨查驗、人員管理、“三防”設置、貯存加工、清洗消毒等方面開展系統(tǒng)性檢查，全面排查食品安全風險。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查學校食堂從業(yè)人員健康管理是否規(guī)范，原料采購進貨查驗是否合法合規(guī)，食品加工制作是否做到燒熟煮透、是否分開存放生熟食品、是否按規(guī)定溫度和時間進行配送，食品留樣是否規(guī)范等；要求各學校定期開展“三防”設備設施清潔維護，配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設施設備，完善清洗消毒崗位工作職責等。
此外，針對校園周邊食品經(jīng)營戶等場所，執(zhí)法人員對進貨查驗落實、是否存在銷售“三無”食品、超過保質期食品等違法違規(guī)行為進行檢查，督促各經(jīng)營戶在醒目位置張貼“禁止向未成年人出售煙酒”等宣傳標語，共同營造校園食品安全良好氛圍。執(zhí)法人員督促校外供餐單位和學校嚴格落實食品安全管理制度，按照《江蘇省學校食堂食品安全操作手冊》等要求，指導各學校管理人員嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度、制定食品安全風險管控清單、完善學校食品安全督查機制和考評機制等，堅決守牢校園食品安全底線。
