本報訊（記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄）“最近吃蘿卜蠻實惠，買點白蘿卜燉羊肉。”不少市民已開啟冬令進補模式，帶動羊肉、白蘿卜等食材進入銷售旺季。昨天，據南環橋市場有關負責人介紹，蘇州人喜歡吃的冬令美食羊肉，目前日均銷售30噸，立冬過后，日均銷售量預計達到40噸左右，批發價格和去年同期相比基本持平。白蘿卜日均銷售300噸，批發均價在每公斤0.9元，比上周同期價格相比下跌22%左右。
在南環橋市場鮮羊肉鋪位前，人來人往十分熱鬧，市場上羊肉銷量明顯上升。據市場有關負責人介紹，市場配送大樓一樓牛羊肉批發區主要以零售、加工、配送為主，凍品大樓一樓的牛羊肉批發二區以批發為主，形成品類互補。
據介紹，目前市場上的羊肉分為綿羊肉和山羊肉，貨源主要來自山東和河北。由于貨源供需比較平衡，所以價格比較穩定。綿羊肉均價在每公斤55元左右，山羊肉均價在每公斤64元左右。隨著冬季即將到來，可能浮動每公斤兩三元。其中，山羊肉相比綿羊肉偏瘦，口感更香更好，吃多了不容易膩，特別受市民的青睞。
南環橋市場有關人士介紹，臨近立冬，具有食補功效的蔬菜成為不少市民的選擇，其中，白蘿卜銷量大增。市場迅速組織商戶，聯系山東、河北、蘇北白蘿卜基地貨源進場，平抑蘿卜價格，滿足消費需求。市民除了吃蘿卜燉羊肉外，拌蘿卜絲、蘿卜絲餅、紅燒蘿卜等紛紛端上餐桌，輪番換著吃。
