“最近吃蘿卜蠻實(shí)惠，買點(diǎn)白蘿卜燉羊肉。”不少市民已開啟冬令進(jìn)補(bǔ)模式，帶動羊肉、白蘿卜等食材進(jìn)入銷售旺季。昨天（11月5日），據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，蘇州人喜歡吃的冬令美食羊肉，目前日均銷售30噸，立冬過后，日均銷售量預(yù)計(jì)達(dá)到40噸左右，批發(fā)價(jià)格和去年同期相比基本持平。白蘿卜日均銷售300噸，批發(fā)均價(jià)在每公斤0.9元，比上周同期價(jià)格相比下跌22%左右。

在南環(huán)橋市場鮮羊肉鋪位前，人來人往十分熱鬧，市場上羊肉銷量明顯上升。據(jù)市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市場配送大樓一樓牛羊肉批發(fā)區(qū)主要以零售、加工、配送為主，凍品大樓一樓的牛羊肉批發(fā)二區(qū)以批發(fā)為主，形成品類互補(bǔ)。

據(jù)介紹，目前市場上的羊肉分為綿羊肉和山羊肉，貨源主要來自山東和河北。由于貨源供需比較平衡，所以價(jià)格比較穩(wěn)定。綿羊肉均價(jià)在每公斤55元左右，山羊肉均價(jià)在每公斤64元左右。隨著冬季即將到來，可能浮動每公斤兩三元。其中，山羊肉相比綿羊肉偏瘦，口感更香更好，吃多了不容易膩，特別受市民的青睞。

南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹，臨近立冬，具有食補(bǔ)功效的蔬菜成為不少市民的選擇，其中，白蘿卜銷量大增。市場迅速組織商戶，聯(lián)系山東、河北、蘇北白蘿卜基地貨源進(jìn)場，平抑蘿卜價(jià)格，滿足消費(fèi)需求。市民除了吃蘿卜燉羊肉外，拌蘿卜絲、蘿卜絲餅、紅燒蘿卜等紛紛端上餐桌，輪番換著吃。（記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄）