本報(bào)訊（記者 袁雪 管有明 胡毓菁 李浛芃 通訊員 許嘉祎 唐鶯鶯 王禾婷）立冬，作為冬季的起始，在蘇州有著豐富的傳統(tǒng)習(xí)俗。今天是立冬，在立冬前，蘇州清塘社區(qū)等多個(gè)社區(qū)開展了形式多樣的活動(dòng)，用熱氣騰騰的美食和濃濃的鄰里情，為居民們送上冬日里的溫暖。

昨天，姑蘇區(qū)虎丘街道清塘社區(qū)的“十元菜籃子”志愿服務(wù)隊(duì)成員集體出動(dòng)了，他們將一份份親手制作的咸肉菜飯送到了社區(qū)獨(dú)居、空巢、困難老人的手中，共計(jì)40余份。

“咸肉菜飯是蘇州人餐桌上的‘常客’，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，很受老年人歡迎，也是過立冬的標(biāo)配。”志愿服務(wù)隊(duì)負(fù)責(zé)人顧瑞英介紹說，近期志愿者在上門走訪時(shí)，了解到不少老人想念這道傳統(tǒng)美食的味道，于是便決定在立冬之際為老人們送上一份特別的關(guān)懷。

值得一提的是，今年的咸肉菜飯里的青菜都來自社區(qū)的“小青圃”。這片由小區(qū)空地改造而成的共享菜園，由社區(qū)居民親手種植，不僅讓菜飯更添一份新鮮，也凝聚了居民們的勞動(dòng)成果和對(duì)彼此的關(guān)愛。

昨日，姑蘇區(qū)白洋灣街道寶祥社區(qū)也洋溢著溫馨的節(jié)日氣氛。6名熱心居民和“海棠先鋒”志愿者一起，為轄區(qū)15位殘疾人烹制了一頓香噴噴的咸肉菜飯，送上立冬時(shí)節(jié)的特別禮物。

翁小玲是寶祥社區(qū)的“海棠先鋒”志愿者，盡管肢體殘疾，但她一直熱心公益，為小區(qū)居民服務(wù)，從不聲張。平時(shí)她還經(jīng)常去社區(qū)的“殘疾人之家”，陪伴殘疾朋友聊天、進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練，并和工作人員一起帶領(lǐng)大家進(jìn)行輔助性就業(yè)，展現(xiàn)了身殘志堅(jiān)、樂觀向上的精神風(fēng)貌。這次活動(dòng)，不僅讓殘疾朋友感受到了社區(qū)的關(guān)愛，也體現(xiàn)了社區(qū)居民之間的互助友愛。

立冬除了要“補(bǔ)冬”，在蘇州還有腌制泡菜的習(xí)俗。立冬前，姑蘇區(qū)滄浪街道金獅社區(qū)舉辦了一場(chǎng)“春耕夏耘秋收冬藏 腌制泡菜”的活動(dòng)，吸引了眾多居民參與。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中式烹調(diào)高級(jí)技師李俊豪為大家詳細(xì)講解并演示了泡菜的傳統(tǒng)制作工藝，從泡菜母水的調(diào)制到蔬菜的處理，每一個(gè)步驟都講解得細(xì)致入微。居民們戴上手套，在李俊豪的指導(dǎo)下，一步步地進(jìn)行操作，有的切菜，有的配制泡菜母水，有的將處理好的蔬菜裝入容器，忙得不亦樂乎。

“用冰糖、大料、白醋、小米椒等材料調(diào)制泡菜母水，然后將處理好的蔬菜裝入容器內(nèi)，腌制8小時(shí)后即可享用。”李俊豪一邊演示，一邊解答居民們提出的各種問題，確保每個(gè)人都能制作出符合自己口味的泡菜。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈而溫馨，歡聲笑語不斷。

對(duì)于老蘇州而言，這獨(dú)特的泡菜味道，就是最溫暖的冬季記憶。