你一般每天幾點吃早餐？有些人早早地就吃完早餐，而有些人經常吃早餐都是9點、10點，都快趕上午餐了。俗話說“一日之計在于晨”，早餐對于維持健康非常重要，尤其是吃早餐的時間。近日的一項研究，又為吃早餐的好習慣上分。

　　早餐這樣吃會加速衰老

2024年6月《食品與功能》期刊上發表的一項研究：研究分析了16531名參與者，平均年齡為46.5歲，并計算他們的表型年齡(注：表型年齡不是時間順序年齡，而是一種可靠的生物年齡測量方法)，以反映他們身體的實際年齡。

研究發現：與早上6點14分吃早餐的人相比，10點26分才開始吃第一餐的人表現出更大的生物年齡，加速衰老的發生率增加25%。

研究人員表示：根據早餐的定義，不晚于上午10點;那些超過上午10點才吃早餐的人，可被認為是不吃早餐者。

結果表明：不吃早餐或者早餐吃得晚的人，會加速衰老。

　　吃早餐的黃金時間

2023年刊發在《國際流行病學雜志》的一項涵蓋超10萬人的研究發現：與習慣早晨8點前吃早餐的人相比，9點之后吃早飯的人患上2型糖尿病的概率更高，高出59%!

所以，提早1小時吃早餐，早晨8點前吃早餐，2型糖尿病遠離你。

　　早餐這么吃才有營養

早餐要記住一個搭配公式：“1+1+1+1”。

也就是谷薯類+蔬果類+動物性食物(肉魚蛋奶)+豆類/堅果。早餐最好要包含以上4類食物中的3類及以上。

　　針對很多人經常吃的 6 種傳統早餐，營養師也給出了營養升級調整方案：

01雞蛋灌餅：有蛋白有碳水，但蔬菜有點少

建議：搭配一份清淡的蔬菜，然后配一杯牛奶或酸奶。

02雜糧煎餅：有雜糧有雞蛋，但薄脆油太多

建議：薄脆選擇不加，少抹點醬，再多加些生菜或者自己帶一個番茄，配一杯牛奶。

03油條豆漿：豆制品飽腹感強，但油條油太多

建議：一杯豆漿、半根油條足矣，再來一份清淡的蔬菜沙拉，加一個雞蛋。

04包子+粥：有干有稀，缺少蛋白質和蔬菜

建議：粥最好是雜糧粥，包子可以葷素搭配，再搭配一個沙拉、雞蛋。

05面包+咖啡：營養單一、缺乏蔬果和蛋白質

建議：面包最好選擇不加糖、脂肪含量較低的，咖啡選擇不加糖的。可以再搭配一個雞蛋，一份果仁，一份青菜。

06餅干+牛奶/酸奶：碳水質量低、糖油較高

建議：搭配一個雞蛋或幾塊肉，一份田園時蔬，營養能改善很多。