南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜交易區(qū),一批荸薺“搶鮮”上市,一個(gè)個(gè)圓滾滾、油亮亮、清洗干凈的荸薺被擺在了攤位顯眼位置。昨天(11月12日)上午,在南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜交易區(qū),從搬運(yùn)、過(guò)秤到交易,忙個(gè)不停的麗華毛豆米蔬菜經(jīng)銷商介紹,目前他經(jīng)銷的荸薺基本每天都要到貨百來(lái)斤,因味道鮮美,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,受到了不少采購(gòu)商的青睞。
麗華毛豆米蔬菜經(jīng)銷商表示,目前上市的荸薺屬于早熟品種,主要是從安徽運(yùn)來(lái)的,批發(fā)價(jià)格為每斤2.5元。早熟的荸薺表皮顏色發(fā)黑,肉質(zhì)白,淀粉比較多;而晚熟的荸薺表皮比較厚實(shí),吃起來(lái)更脆,水分也更多一些。
蘇州地產(chǎn)荸薺通常會(huì)在12月份左右上市。家住淞澤家園的市民周先生表示,他除了買回去將荸薺洗凈去皮,再用淡鹽水沖洗干凈后當(dāng)水果生吃,也會(huì)將荸薺做成美味的菜肴,比如將荸薺削皮切片炒肉吃,或者將荸薺和排骨一起燉湯。(記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄)