最近，蘇州高新區(qū)通安鎮(zhèn)樹(shù)山村不僅梨花競(jìng)放，春色滿(mǎn)園，而且還迎來(lái)了一年一度的云泉茶開(kāi)采季。隨著第一鍋春茶開(kāi)炒，春天的味道正從枝頭走向舌尖。

在樹(shù)山村茶果專(zhuān)業(yè)合作社炒茶廠(chǎng)，炒茶師傅正在傳統(tǒng)柴火灶前，用最傳統(tǒng)的方式進(jìn)行手工制茶，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘干等40多分鐘的慢工細(xì)活，一簍簍青葉轉(zhuǎn)化為清香撲鼻的干茶。

據(jù)了解，受前期氣候影響，今年云泉茶開(kāi)采比往年有所推遲，但茶葉品質(zhì)依舊，芽頭飽滿(mǎn)、香氣濃郁。

蘇州高新區(qū)通安鎮(zhèn)樹(shù)山村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任吳雪春介紹，今年明前由于天氣原因上下的溫度落差太大，所以今年的明前茶比往年產(chǎn)量稍微低一點(diǎn)，明后的茶還是比較多的，總的產(chǎn)量還是不會(huì)下降，跟往年還是持平。

好山好水出好茶，作為“樹(shù)山三寶”之一的云泉茶，早在東晉時(shí)已頗為有名，距今已有一千多年，目前全村云泉茶種植面積已超1000畝，不僅是樹(shù)山村的一張閃亮名片，更成為村民們的“錢(qián)袋子”。

吳雪春表示，明前茶由于天氣原因可能比去年晚了一兩天，但是訂單還是已經(jīng)都下來(lái)了，價(jià)格可能與去年還是差不多，在一斤1800到2000元之間。