這兩天，“水中碧螺春”——太湖莼菜已經上市。不過由于連日來氣溫較低，影響其生長及采摘，導致產量并不高。隨著氣溫逐漸升高，莼菜將在清明后大量上市。

昨天（4月1日）上午，記者來到蘇州東山東湖莼菜廠的種植基地，并沒有見到工人忙碌采摘的情景，“這兩天氣溫低，早上的水溫只有5至6度，不但影響莼菜的生長，工人也吃不消，所以采摘就暫停了。”負責人葉玉泉告訴記者，開采以來，他的基地只采摘了兩次，每次產量30斤左右。由于低溫天氣導致產量不高，這幾天莼菜的市場價格穩定在每斤30至35元左右。好消息是，從今天開始，氣溫將逐漸升高，未來幾天將在20℃以上。隨著氣溫的回升，莼菜的產量有望大幅增加，價格也會隨之略有下降。

葉玉泉說，莼菜每年3月下旬開始采摘，一直持續到9月底，“目前，新上市的莼菜幾乎都來自蘇州本地，以東山太湖為主。”（記者 朱雪芬）