本報訊（記者 葛皓珺 通訊員 鄒曄）近期，“全國菜價起飛，黃瓜暴漲150%”的話題沖上熱搜。昨天，蘇州最大“菜籃子”、南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近期全國菜價明顯上漲，是多方面因素共同作用的結(jié)果，其中主要原因是蔬菜產(chǎn)地受高溫及降雨影響導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)，預(yù)計三伏天結(jié)束后，蔬菜價格將逐步回落并恢復(fù)至正常水平。8月1日-20日，受市場監(jiān)測的10個品類蔬菜均價每公斤3.49元，較7月均價上漲20%左右。

針對市民反映較多的黃瓜價格上漲問題，南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年8月初，由于山東產(chǎn)地雨水較多，導(dǎo)致市場供應(yīng)出現(xiàn)短暫斷茬現(xiàn)象，黃瓜批發(fā)價格一度高達(dá)每公斤12元，為期整整一周時間。但隨著8月中旬新茬黃瓜的陸續(xù)上市，目前黃瓜批發(fā)價格已經(jīng)趨于回落。8月19日，黃瓜批發(fā)均價為每公斤5.70元，與上周批發(fā)均價相比下跌6.56%。

“蔬菜價格上漲，主要是因為南方地區(qū)持續(xù)降雨和局部高溫天氣對蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)在高溫環(huán)境下造成產(chǎn)量下降。”南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，每年七、八月份是蔬菜市場的“伏缺期”，供應(yīng)相對減少，蔬菜不易保鮮、儲存，在運輸過程中損耗比較大，從而導(dǎo)致成本費用增加。此外，受云南、甘肅、山東等蔬菜產(chǎn)地洪澇、干旱氣候因素影響，有些蔬菜可能在田地里出現(xiàn)大量損毀，從而導(dǎo)致減產(chǎn)，供不應(yīng)求，多種因素疊加下蔬菜價格居高不上。預(yù)計9月上旬，蔬菜價格將轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行區(qū)間，隨后還將進(jìn)一步回落。

雖然蔬菜價格出現(xiàn)波動，但目前蘇州市場蔬菜供應(yīng)充足，貨源穩(wěn)定。在南環(huán)橋市場1號入口處，一輛輛遠(yuǎn)道而來的掛車、冷鏈運輸車載著滿滿的貨物排隊等待抽樣、過磅進(jìn)場。在市場的10個蔬菜交易區(qū)內(nèi)，停放著裝滿各類蔬菜的貨車。南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前，整個蔬菜市場交易活躍，蔬菜日均到貨量達(dá)到4000噸左右。

“市場將加強對接、優(yōu)化管理、強化保障，確保菜籃子供得上、穩(wěn)得住、備得足。”南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，面對“伏缺期”蔬菜季節(jié)性短缺，南環(huán)橋市場將依托分布在全國各地的200多萬畝生產(chǎn)基地，匯聚成“源頭活水”，通過優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通體系、加強市場監(jiān)測與預(yù)警、促進(jìn)產(chǎn)銷對接與區(qū)域合作等措施，不斷完善市場和客戶的“信息化橋梁”，密切基地聯(lián)系增調(diào)貨源入場，拓展貨源產(chǎn)地補充蔬菜供應(yīng)等，確保充足的貨物投放蘇州市場。