小朋友們在準備腌制雪里蕻。　　通訊員 婁子君攝

隨著電視劇《小巷人家》的熱播，劇中描述的蘇州人小雪節氣腌制雪里蕻的情節，不僅讓觀眾感受到了蘇州的傳統文化，也激發了當地居民對這一傳統習俗的熱情。

在姑蘇區滄浪街道胥江社區的活動室內，工作人員早早地準備好了雪里蕻、鹽、姜、辣椒、腌缸等材料。阿姨叔叔們擼起袖子，躍躍欲試，就手頭的材料進行分工合作。有的負責洗菜切菜，有的負責傳遞食材工具。大家齊心協力做腌菜，場面熱鬧非凡。

居民陸美華是一名美食達人。當天，她搬出了家里的腌菜大缸，將晾好的雪里蕻一層一層放入缸中。每放入一層菜，她就會撒上一把鹽，還要撒上姜、蒜和辣椒提鮮。只見陸阿姨放每一層的時候都要充分揉搓，一層層新鮮的雪里蕻在她的手中反復揉搓中得到了充分的“按摩”。經過大家一小時的放料和揉搓，咸香入味的雪里蕻就算腌好了。工作人員準備好玻璃罐為大家分裝好腌菜，并提醒大家等一個月左右就可以開吃了。

蘇州市新滄幼兒園的小朋友們來到姑蘇區滄浪街道胥虹社區在“老蘇州”馬秀蘭的指導下，揉搓、撒鹽、裝罐，體驗雪里蕻的腌制。馬秀蘭擁有超過40年的腌菜經驗，她一邊操作，一邊用溫柔的吳儂軟語講述著每一道工序背后的技巧：“腌雪里蕻啊，關鍵是要選好料，洗凈晾干，然后一層菜一層鹽，慢慢壓實，這樣腌出來的菜才又脆又香！”經過半小時的制作，小朋友們都親手腌制了一罐屬于自己的腌菜，興奮地捧著自己的“作品”，滿臉成就感。（蘇報融媒記者 胡毓菁 李浛芃 通訊員 婁子君 王蕾）